26 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



nale, il y en a parfois qui sont capables de produire, aux dépens 

 de la tyrosine, une quantité de phénol beaucoup plus grande 

 qu'on ne le croyait généralement. 



Ce n'est d'ailleurs pas seulement au point de vue quantitatif 

 que j'ai étudié l'action du B. phenologenes sur la tyrosine et je 

 me suis efforcé d'établir la nature du phénol formé. A priori, 

 je croyais trouver dans mes cultures plutôt du paracrésol que 

 du phénol, particulièrement dans les cultures semi-anaérobies, 

 mais quelles qu'aient été les conditions de mes expériences, je 

 n'ai jamais pu constater la présence du p-crésol, au moins en 

 quantités décelables par les moyens que j'ai employés. 



J'ai d'abord examiné 10 litres d'une culture obtenue avec le 

 milieu d'isolement dont j'ai donné plus haut la composition. Ce 

 milieu était réparti par portion de 750 cent, cubes dans 12 fioles 

 à fond plat de 1 litre ; après ensemencement, le séjour à l'étuve 

 à 37° a été prolongé 2 semaines. 



J'ai distillé les 10 litres de culture dans un appareil établi de 

 manière à entraîner le phénol par un courant de vapeur d'eau 

 surchautïée. J'ai conduit l'opération le plus rapidement possible 

 et j'ai arrêté la distillation lorsque le liquide qui s'écoulait du 

 récipient ne m'a plus donné aucune coloration avec le réactif de 

 Millon. Après avoir très légèrement alcalinisé ce liquide parNaOH 

 je l'ai distillé pour chasser l'ammoniaque, puis sursaturé par CO' 

 après refroidissement. Je l'ai alors épuisé par petites portions, 

 dans une boule à décantation de 2 litres, avec de l'éther conve- 

 nablement purifié (1). J'ai alors agité la solution éthérée avec 

 100 cent, cubes d'une solution aqueuse de soude à 5 p. lOO, rejeté 

 l'éther après séparation des deux couches, acidifié par SO*H'la 

 solution alcaline de phénol et épuisé celle-ci par 200 cent, 

 cubes d'éther purifié employé par portions de 40 cent, cubes. 



J'ai distillé cette solution éthérée sous pression réduite et à 

 la plus basse température possible ; c'est avec le résidu de cette 

 distillation, tel quel ou séché dans le vide, que j'ai effectué les 

 réactions différentielles du phénol et du paracrésol. 



Avec le perchlorure de fer, en l'absence d'alcool et d'acides, 

 j'ai obtenu une coloration violette; avec le ferricyanure de 



(1) Par lavage avec le tiers de son volume d'une solution de soude à 

 5 p. 100, puis à plusieurs reprises avec de l'eau distillée. 



