EUROTIOPSIS GAYONI. 21 



glycérine ne s'accompagne d'aucun corps intermédiaire. 



Mannite. — La mannite est tout à fait comparable au lévu- 

 lose pour la rapidité du développement du jeune champignon et 

 pour l'intensité de la végétation. La couche de moisissure est 

 épaisse, d'aspect moelleux et de couleur rosée. La mannite 

 parait directement assimilable par VEurôtiopsis* absolument 

 comme pour YAspergillus niger et le Pénicillium glaucum à l'état 

 adulte; le pouvoir rotatoire du liquide de culture ne change pas, 

 et on n'y trouve que de la mannite pendant toute la durée de la 

 combustion, qui peut fournir un peu d'acide oxalique comme 

 produit intermédiaire 1 . Avec VEurotiopsis, cet acide ne se forme 

 jamais. 



Autres alcools poly atomiques. — Les essais, qui n'ont été faits 

 que sur de petites quantités, vu la rareté de ces produits, ont 

 montré que le gïycol paraît tenir le milieu entre l'alcool ordi- 

 naire et la glycérine ; l'érythrite se place plus près de la glycé- 

 rine, tandis que la dulcite et l'isodulcite sont totalement impro- 

 pres au développement de la plante. 



Acides organiques. — Ensemencées sur le liquide Raulin sans 

 sucre, les spores de VEurotiopsis germent à la faveur des ré- 

 serves qu'elles contiennent, mais il n'y a pas d'accroissement 

 possible pour la petite touffe de mycélium. La plante adulte ne 

 consomme pas davantage l'acide tartrique. 



Avec l'acide citrique, on obtient le même résultat. 



L'acide oxalique est brûlé par la plante adulte seulement, 

 et encore difficilement. A la proportion de 5%, l'acide lactique 

 et l'acide succinique permettent parfaitement la germination des 

 'spores, qui forment des îlots au début comme avec l'alcool. La 

 couche de moisissure devient assez vigoureuse, et fait disparaître 

 l'acide rapidement. Dans une expérience sur l'acide lactique 

 inactif, où l'on a arrêté l'action lors que les 4/5 de la quantité 

 initiale avaient été brûlés, on a reconnu que celui qui restait était 

 encore inactif sur la lumière polarisée ; par conséquent il n'avait 

 pas été dédoublé en acides droit et gauche par la moisissure. 



L'acide malique ne peut pas être employé à une. dose aussi 

 élevée que les deux précédents; la proportion maxima est de 

 2 0/0, et il ne fournit jamais qu'une végétation languissante. En 

 ce sens, il se rapproche beaucoup de l'acide tartrique, et l'on 



1 . M. Dici.aix. Nutrition intra-cellul^ire. 



