L. GuiGNABD. — Sur la localisation des principes actifs des Crucifères. 387 



Quant à la localisation du ferment et du gflucoside, elle est 

 restée jusqu'à ce jour inconnue, et, si l'on a pu supposer que ces 

 deux principes sont contenus dans des cellules différentes, per- 

 sonne n'en a donné la preuve. En outre, si cette supposition est 

 fondée, il reste à savoir quelle est leur répartition dans les divers 

 organes de la plante. C'est cette double question que je crois 

 avoir résolue. 



Pour exposer les résultats de mes recherches, je prendrai 

 d'abord pour exemple le Raifort, dont la racine surtout peut 

 fournir, comme on sait, une forte proportion d'huile essentielle, 

 et dans laquelle, par conséquent, la localisation des principes 

 qui lui donnent naissance paraît devoir être plus facile à étu- 

 dier que dans la plupart des autres Crucifères. 



Après avoir décrit les cellules à myrosine dans cette plante, 

 j'indiquerai leur répartition dans un assez grand nombre d'autres 

 espèces, en considérant successivement la racine, la tige, la 

 feuille, la fleur et la graine. Puis, en combinant l'observation 

 microscopique et l'expérience chimique, je montrerai comment 

 on peut mettre en évidence le rôle de ces cellules et par quels 

 procédés on arrive à préciser la localisation du myronate de po- 

 tassium ou du composé analogue dont elles déterminent le dé- 

 doublement. 



§ i*"". — Etîide histologiqtie de la racine du Raifort prise 



comme exemple. 



Une racine de Raifort d'environ un centimètre de diamètre, 

 présente sur la section transversale un corps ligneux plus épais 

 que l'écorce (fig. i ,) Au centre de la coupe, on aperçoit les fais- 

 ceaux du bois primaire B^ , disposés en croix et assez rapprochés 

 les uns des autres. Dans le parenchyme qui les entoure, de nom- 

 breux vaisseaux V, de diamètre variable, se montrent isolés ou 

 groupés en petit nombre sous forme d'ilôts, disposés en séries 

 rayonnantes assez distinctes, et disséminés dans un tissu mou 

 dont les cellules sont à peine plus petites que celles des larges 

 rayons qui les séparent : cet ensemble d'éléments constitue le 

 bois secondaire B', représenté surtout comme le montre la fig. i , 

 par du parenchyme, les fibres ligneuses faisant défaut. A la pé- 

 riphérie du corps ligneux, en dehors de la couche génératrice ou 

 cambium c, on remarque d'abord le liber secondaire U , égale- 



