L. GmcKARD. — Sur /a localisation des principes de l'acide cyankydriqiie. g 



l'aide des réactions suivantes, on constate que le tannin est 

 accompagné d'une proportion de substances protéiques beau- 

 coup plus considérable que dans toutes les autres cellules de la 



feuille. 



Au contact du réactif de Alillon, une coupe fraîche prend 

 d'abord dans toutes ses parties une teinte noirâtre due surtout à 

 l'action du contenu protoplasmique sur le sel mercuriel ; mais 

 cette teinte est beaucoup plus foncée dans les cellules de la g-aîne- 

 Si l'on chauffe ensuite doucement, la teinte noirâtre disparaît 

 partout pour faire place dans ces dernières cellules à une colora- 

 tion orangé-roug-e, tandis que dans les éléments du parenchyme 

 ambiant la teinte est seulement d'un rose faible; c'est là, comme 

 on sait, une réaction commune à toutes les substances pro- 

 téiques, dont fait partie le protoplasme. Mais l'intensité beau- 

 coup plus grande de la coloration dans la gaîne ne serait-elle 

 pas due à la présence de la matière tannique? Les cellules spé- 

 ciales qui dans un certain nombre de plantes telles que les Rjibits, 

 le Sureau, etc., sont gorgées de tannin, peuvent donner parfois 

 avec le réactif de Millon une coloration qui se rapproche par sa 

 teinte de celle delà gaîne dans le Laurier-cerise. La réaction 

 qui précède ne peut donc être considérée, sans plus ample 

 recherche, comme caractéristique des cellules de la gaîne de cette 

 dernière plante. 



Mais si l'on opère comparativement et dans les mêmes con- 

 ditions sur une espèce très voisine du Laurier-cerise, le Cerasus 

 lusïtanka, qui possède comme lui des feuilles persistantes, 

 ayant la même structure, avec une gaîne également bien carac- 

 térisée autour de chaque faisceau libéro-ligneux, on constate 

 que, malgré la présence du tannin dans les cellules de la gaîne, 

 le réactif de Millon n'y détermine pas une coloration d'un rouge- 

 orangé comme dans le Laurier-cerise; et pourtant les matières 

 tanniques doivent offrir peu de différence dans ces deux espèces, 

 si même elles ne sont pas tout-à-fait identiques. On peut donc 

 déjà penser que la gaîne des faisceaux dans le Laurier-cerise 

 renferme en plus certaine matière protéique. 



En continuant la comparaison avec d'autres réactifs, on se 

 confirme de plus en plus dans cette manière de voir. Par exem- 

 ple, le sulfate de cuivre et la potasse permettent de colorer en 

 rose violet les cellules de la gaîne dans le Laurier-cerise, tandis 



