L. GuiGNAKD. — Suria localisation des principes de l'acide cyanhydrique. 25 



intense. En opérant avec précaution, on peut arrêter la réaction 

 avant que la coloration ne se produise, soit dans les cellules du 

 liber, soit dans le parenchyme huileux entourant l'endoderme ; 

 si on la laisse se continuer, elle se manifeste nécessairement dans 

 ces tissus, en raison de la présence du protoplasme cellulaire; 

 mais la teinte est moins vive, surtout au début (i). 



La réaction de Piotrowski indique également, dans les fais- 

 ceaux cotylédonaires, la présence d'une matière protéique plus 

 abondante que dans les cellules du parenchyme ambiant ; mais la 

 coloration violette qu'on obtient diffuse immédiatement dans les 

 éléments du faisceau. L'emploi du mélange d'orcine et d'acide 

 chlorydrique ne réussit que si l'on a soin de chauffer les coupes 

 jusqu'à ébuUition commençante et de les retirer ensuite du 

 liquide, pour les maintenir quelques instants à l'air sur la paroi 

 encore chaude du tube à essai ; on voit alors apparaître la colo- 

 ration violette caractéristique de l'émulsine, mais elle est fugace 

 et la réaction est assez difficile à conduire. Il est bon aussi d'aug- 

 menter la proportion d'orcine. Au total, grâce à la coloration 

 intense et rapide qu'il donne avec l'émulsine, le réactif de Millon 

 permet seul, dans le cas actuel, de préciser la région du faisceau 

 oii l'émulsine est localisée. 



Dans la tigelle et la radicule, la limite entre l'écorce et le 

 cylindre central est en général assez facile à reconnaître. L'en- 

 doderme est plus distinct autour du cylindre central qu'il l'était 

 autour des faisceaux des cotylédons, mais le péricycle se confond 

 plus ou moins avec le tissu procambial qu'il entoure et dans lequel 

 les éléments ligneux et libériens commencent à peine leur différen- 

 ciation. Si l'on fait agir le réactif de Millon, on constate que les 

 cellules qui se colorent les premières et avec le plus d'intensité 

 appartiennent au péricycle et forment au dos des faisceaux du 

 cylindre central des arcs rouges qui se réunissent ensuite par 

 leurs extrémités en un cercle continu, dont l'épaisseur comprend 

 plusieurs assises cellulaires. L'émulsine se trouve donc localisée 

 principalement dans le péricycle, car on ne peut affirmer qu'il 

 n'en existe pas aussi quelque peu dans le tissu procambial. Tou- 

 tefois, on a vu que dans les faisceaux cotylédonaires, où le bois 



1. J'ai opéré de préférence avec les amandes amères, qui m'ont paru donner 

 des réactions plus nettes que les amandes douces. C'est du moins ce que j'ai 

 constaté avec les matériaux dont je me suis servi. .1 



