L. GuiGNAKD. — Sur la localisation des principes actifs des Crtici/ètes. 423 



limite interne de l'écorce primaire devient très nette, et long- 

 temps avant qu'elle ne s'exfolie, cette écorce encore tout à fait 

 vivante peut être facilement détachée. Sa séparation devient 

 même praticable dès les premiers cloisonnements de l'assise gé- 

 nératrice du périderme. Suivant les conditions de milieu, on peut 

 trouver des tiges pourvues ou dépourvues d'arcs scléreux péri- 

 cycliques derrière les cellules spéciales ; quand ils existent et 

 protègent extérieurement ces cellules, l'enlèvement total de l'é- 

 corce n'en est que plus facile. 



D'autre part, il n'y a aucune difficulté à isoler le liber en 

 même temps que la partie péricyclique qui renferme les cellules 

 spéciales, grâce à la facilité avec laquelle se déchire l'assise cam- 

 biale qui le sépare du bois. 



On peut dès lors faire agir séparément sur une solution pure 

 de myronate de potassium à 1/50, le parenchyme cortical, le li- 

 ber mince au dos duquel sont les cellules spéciales, le bois et la 

 moelle. Après avoir contusé et pilé aussi finement que possible 

 ces divers tissus, on les fait digérer vers 50° avec la solution de 

 myronate (i). L'opération doit être prolongée pendant quelques 

 heures si l'on veut s'assurer de la présence d'une minime quantité 

 de ferment. 



Dans ces conditions, il n'y a que le tissu pourvu de cellules 

 spéciales qui détermine le dédoublement du myronate, et la ré- 

 action est rapide alors même qu'on n'emploie qu'un ou deux 

 centigrammes de ce tissu. L'odorat permet de constater sûre- 

 ment, dans le cas actuel du moins, la formation de l'essence de 

 moutarde. Avec le parenchyme cortical, le bois, la moelle, même 

 employés dans la proportion de plusieurs grammes, la réaction 

 est nulle. 



Cette expérience, plusieurs fois répétée, m'a toujours donné 

 les mêmes résultats. On est donc autorisé à conclure que le fer- 

 ment se trouve dans le tissu comprenant les cellules spéciales . 

 Mais il reste encore à prouver que le tissu libérien qui accompa- 

 gnait ces cellules n'a par lui-même aucune action. On y parvient 

 en choisissant des tiges dans lesquelles le liber secondaire est 

 assez développé et où la formation d'arcs scléreux péricycliques 



I. Il est prudent de n'élever la température vers 60° qu'après un certain temps. 

 ]'ai constaté, avec les divers échantillons de myrosine que j'avais préparés, que 

 la coagulation de ce ferment commence à partir de 50° pour s'achever vers 70°. 



