440 JOURNAL DE BOTANIQUE 



nière m'avait laissé des doutes sur l'existence de quelques cel- 

 lules spéciales dans l'embryon. Quand elles sont très rares, il est 

 souvent difficile de les distinguer avec certitude, soit à cause de 

 leur petitesse, soit plutôt en raison de la coloration générale 

 intense que le réactif de Millon communique rapidement aux 

 graines riches en aleurone. J'ai tourné la difficulté en faisant 

 germer les graines. 



Les cotylédons épigés des Crucifères s'accroissent notable- 

 ment pendant la germination. Par suite de la résorption gra- 

 duelle des matières de réserve contenues dans les cotylédons et 

 des transformations chimiques qui s'accomplissent alors, les cel- 

 lules à myrosine, dont le contenu ne paraît pas subir la même 

 résorption, deviennent plus faciles à reconnaître. Et, comme 

 l'observation peut être faite avant que de nouvelles cellules 

 n'aient pris naissance dans les cotylédons, ce dont on peut juger 

 au microscope par la comparaison de ces organes avant la ger- 

 mination et pendant les premières phases de leur accroissement, 

 on est autorisé à conclure que si l'on y rencontre alors des cel- 

 lules à ferment, c'est qu'elles existaient déjà dans ces organes 

 à la maturité de la graine. 



C'est par ce moyen détourné que je suis parvenu à constater 

 qu'il existe effectivement dans l'embryon de^Ltmart'a^ quelques 

 cellules à myrosine (i). Sur une quinzaine de coupes transver- 

 sales de cotylédons ayant atteint, après 15 jours de germination, 

 une largeur de i cm. 1/2 et une longueur de 2 cm., on pouvait 

 apercevoir, en tout, une ou deux petites cellules spéciales dans 

 le parenchyme. L'expérience directe faite avec 10 cotylédons 

 possédant les mêmes dimensions permettait, comme on pouvait 

 le prévoir, de reconnaître la formation de sulfocyanate. En pré- 

 sence du myronate, l'odeur de l'essence était plus marquée (2). 

 Les axes hypocotylés fournissaient les mêmes résultats. 



1. La recherche des cellules spéciales dans les cotylédons accrus pendant la 

 germination, mais en même temps appauvris par la résorption de leurs réserves 

 antérieures, m'a permis aussi de reconnaître que le Vesicaria sinuata Poir., par 

 exemple, n'en est pas absolument dépourvu, bien qu'avec i gramme de graines 

 soit seules, soit additionnées de myronate, on n'obtienne pas de réaction sensible. 

 En examinant les coupes d'un cotylédon entier, long- de 1/2 cm. après huit jours 

 de germination, j'y ai trouvé, en tout, trois cellules spéciales seulement dans 

 le mésophylle. On arriverait sans doute au même résultat avec d'autres espèces, 

 en apparence dépourvues de ferment. 



2. Le glucoside avait donc disparu en grande partie pendant la germination, 

 puisque, dans l'embryon de la graine non germée, il existait en grand excès par 

 rapport au ferment. C'est une question sur laquelle je compte revenir prochaine- 



 ment. 



