336 JOURNAL DE BOTANIQUE 



on a enlevé une partie des composés pectiques, si même, comme 

 dans XAllium Porrum, les feuillets des membranes se décollent 

 plus ou moins facilement après l'action des acides et des alcalis, 

 il est certains cas où la stratification est très nette dans les mem- 

 branes, quoique les composés pectiques y manquent complète- 

 ment; c'est ce qu'on observe dans les poils du Cotonnier, dans 

 certaines fibres libériennes. 



CONCLUSIONS. 



I. La membrane cellulaire dans les tissus jeunes et dans les 

 tissus adultes que l'incrustation n'a pas modifiée n'est pas, 

 comme on le croyait jusqu'ici, formée par la cellulose pure ; elle 

 est toujours associée à un groupe de composés, les composés 

 pectiques, qui s'en distinguent essentiellement par leur réac- 

 tions colorantes, leurs caractères optiques et leur grande mu- 

 tabilité sous l'action des acides et des bases. 



a. La cellulose est colorable : i° en bleu, par l'iode en pré- 

 sence de certains sels en solution concentrée (chlorures de zinc, 

 de calcium, d'aluminium, etc.), ou des acides non oxydants 

 (A. sulfurique, phosphorique, etc.); 2° par les colorants acides 

 de la série azoïque comprenant : d'une part, les colorants de la 

 série benzidique qui se fixent sur la cellulose dans un bain alca- 

 lin (congo, benzopurpurine, deltapurpurine, benzoazurine, etc.); 

 d'autre part, les colorants tétrazoïques, tels que l'orseilline BB, 

 le noir naphtol, etc, qui teignent la cellulose en bain acide. 



Les composés pectiques et les gommes, inertes vis-à-vis des 

 réactifs précédents, sont colorables, sans mordançage préalable, 

 par la plupart des colorants basiques qui appartiennent aux 

 groupes les plus divers, et principalement par le bleu de 

 naphtylène, le rouge neutre, la safranine, le bleu de méthylène, 

 etc. La coloration disparaît par l'addition des acides en solution 

 peu diluée. 



b. Les composés pectiques caractérisés par leur grande 

 mutabilité sont entièrement solubles dans les alcalis étendus 

 soit après l'action des acides àl'ébullition, soit après une longue 

 macération dans les alcalis à froid. Dans les mêmes conditions, 

 la cellulose est insoluble ou à peine soluble. 



c. La cellulose est toujours anisotrope dans les membranes, 

 tandis que les composés pectiques sont isotropes. 



