L. Guignakd. — Localisation des principes actifs cites les Cappar idées, etc. 4 [g 



Feuille. — A part Les stomates, le parenchyme foliaire n'offre 

 pas de localisation apparente de la m y rosi ne; il prend assez rapi- 

 dement une coloration rougeâtre avec le réactif mercuriel, mais 

 aucune cellule ne parait se colorer d'une façon qui permette de 

 la distinguer nettement de ses voisines. M. Spatzier pense que 

 la myrosine n'existe que dans les stomates, et c'est seulement 

 avec l'épiderme qu'il a pu dédoubler le myronate de potassium. 

 Il m'a semblé qu'il est trop difficile d'isoler l'épiderme foliaire et 

 de débarrasser le parenchyme sous-jacent de toute parcelle 

 d'épiderme pour que l'expérience faite séparément, avec les deux 

 tissus, soit suffisamment concluante. 



Graine. — A la maturité, elle ne présente pas de cellules 

 spéciales nettement distinctes. Toutefois, si on l'étudié, dans le 

 R. littca et le R. alba, à une période antérieure, au moment où 

 les cloisonnements cellulaires de l'embryon viennent de s'ache- 

 ver et où commence le dépôt des réserves albuminoïdes, on voit 

 quelques cellules isolées ou groupées en petit nombre, qui 

 semblent se colorer un peu plus rapidement que les autres par 

 le réactif de Millon. Mais la réaction est moins nette que pour la 

 graine du Câprier examinée dans les mêmes conditions, et il 

 serait téméraire d'en tirer une conclusion ferme. 



Il reste maintenant à rechercher si, pour les divers organes 

 de la plante, l'expérience chimique est d'accord avec l'observa- 

 tion microscopique. 



N'admettant pas, d'une part, la présence de la myrosine 

 dans la racine, et croyant, d'autre part, a la préexistence de 

 l'huile essentielle, M. Spatzier est conduit forcément à penser 

 que cette dernière a une autre origine que le dédoublement du 

 myronate de potassium. Elle dériverait, croit-il, de « l'activité 

 vitale du protoplasme », ou bien serait transportée d'un autre 

 organe dans la racine (1). 



Le peu de fondement de telles hypothèses, déjà démontré 

 par l'étude microscopique de la racine, n'est pas moins évident 

 après les deux expériences suivantes, faites sur le R. hitea (2). 



1. Loc. cit., p. 52. 



2. On croirait pourtant que, dans ce genre de recherches où l'odorat joue un 

 rôle important, M. Spatzier s'est entouré des précautions nécessaires, puisqu'il 

 n'oublie même pas de recommander, pour ne pas émousser la sensibilité olfactive, 

 d'éviter la fumée de tabac. 



