348 JOURNAL DE BOTANIQUE 



procédés microchimiques précédemment employés pour arriver 

 aux mêmes résultats. Il n'a d'ailleurs envisagé la question que 

 par certains côtés, et, quant au rôle physiologique de la myro- 

 sine, sur lequel on s'attendrait peut-être à trouver des faits 

 nouveaux, M. Spatzier en arrive simplement à conclure, après 

 d'autres, que la formation de l'essence qu'elle détermine doit 

 vraisemblablement être considérée comme un moyen de défense 

 pour la plante. 



Cet observateur cite également des expériences sur les Ré- 

 sédacées, et ajoute quelques lignes sur la présence de la myro- 

 sine dans les graines de Violette et de Capucine. On verra plus 

 loin que les faits énoncés par lui méritaient d'être contrôlés et 

 que l'étude de la localisation des principes actifs restait à faire 

 aussi bien chez les Résédacées et les Tropéolées que chez les 

 Capparidées et les Limnanthées. 



Cette étude comporte deux sortes d'expériences qui se 

 complètent mutuellement. 



En premier lieu, il faut mettre en évidence les cellules à fer- 

 ment pour étudier leur répartition. Sans rappeler en détail les 

 réactions de la myrosine signalées dans mes recherches anté- 

 rieures et auxquelles les observations de M. Spatzier n'ont rien 

 ajouté de plus pratique, je dirai seulement que le réactif de 

 Millon est le plus commode. Par une légère élévation de tempé- 

 rature, il colore rapidement en rose plus ou moins vif, ou en 

 rouge, le contenu des cellules à myrosine, avant d'agir sur le 

 protoplasme des autres cellules, dont la teinte reste toujours 

 plus pâle dans les organes végétatifs. L'aspect du précipité 

 coloré, surtout dans les coupes longitudinales, permettra sans 

 peine à un œil exercé de ne pas confondre une cellule à myro- 

 sine étroite, avec d'autres cellules parfois semblables de forme 

 et assez riches en contenu albuminoïde, telles que les jeunes 

 éléments du liber, etc. En raison de leur réserve albuminoïde 

 et aleurique, les graines sont souvent d'une étude plus délicate ; 

 la myrosine, surtout quand elle n'existe qu'en faible propor- 

 tion, peut être masquée par les autres matières protéiques colo- 

 rables par le réactif; on arrive pourtant dans la plupart des 

 cas, en variant les conditions de la recherche, à se faire une 

 opinion. L'emploi des matériaux durcis dans l'alcool fort est 



