L. Guighard. — Localisation des principes actifs chez les Cafifiaridées, etc. 357 



groupement tics cellules à myrosine. La cause de ce groupe- 

 ment est facile à concevoir. 



Dans le jeune âge, en effet, la plupart d'entre elles sont 

 étroitement accolée en petits amas (fig. 7), dont chaque cellule 

 constitutive est moins grosse que celles du parenchyme ambiant. 

 Le groupe qu'elles forment provient de la bipartition plus ou 

 moins répétée d'une cellule primitivement unique; plus tard, 

 elles grossissent pour la plupart et deviennent plus ou moins 

 semblables aux éléments qui les entourent; d'autres ne se subdi- 

 visent pas et se montrent par conséquent isolées dans le tissu 

 du pétale. Les mêmes caractères s'observent dans les sépales, et 

 l'on a déjà vu précédemment que, dans la feuille, les cellules à 

 myrosine étaient souvent groupées deux à deux. 



Les filets des nombreuses étamines ne sont pas moins riches 

 en cellules à ferment. 



Dans la (leur épanouie, la paroi de l'ovaire présente, avant la 

 fécondation, deux zones d'épaisseur inégale, limitées par un 

 cercle de faisceaux libéro-ligneux. C'est surtout la zone externe, 

 moins épaisse que l'interne, qui renferme les cellules spéciales. 

 Mais, lorsque la pulpe, qui dérive des cloisons ovariennes, se 

 développe après la fécondation, de façon à englober toutes les 

 graines en voie d'accroissement, les cellules spéciales y appa- 

 raissent en nombre encore plus considérable que dans les pé- 

 tales. Elles s'y montrent par groupes qui rappellent parfois, par 

 l'aspect et la disposition des éléments, certaines spores pluri- 

 cellulaires de champignons (fig. 8). On les retrouve encore avec 

 les mêmes caractères, à l'époque où la pulpe est en voie de 

 ramollissement, par conséquent jusqu'à la maturité du fruit. 



d'aine. — Etant donné la présence des cellules à ferment 

 dans tous les organes végétatifs de la plante et leur abondance 

 particulière dans plusieurs d'entre eux, on pouvait s'attendre à 

 les trouver aussi en grand nombre dans la graine. Mais le 

 réactif de Millon ne me fournit tout d'abord qu'un résultat dou- 

 teux : aucune des cellules de l'embryon n'offrait une coloration 

 spéciale et ne paraissait se distinguer de ses voisines; l'ensem- 

 ble prenait finalement une coloration rouge uniforme. L'albumen 

 présentait les mêmes caractères. Toutes les cellules de la graine 

 renfermaient-elles de la myrosine? L'expérience chimique deve- 

 nait nécessaire. 



