!.. Guiohabd. — Localisation des principes actifs c/ir~ As Capparidées, etc. 361 



L'expérience chimique est d'accord, comme on l'a vu, avec 

 l'observation microscopique, puisqu'une vingtaine de graines 

 déterminent, quoique faiblement, La décomposition du myro- 

 nate, ce qui prouve qu'elles renferment une petite quantité de 

 myrosine. Mais cette graine ne serait-elle pas plus riche en glu- 

 coside qu'en ferment ? 



Tour le savoir, il suffit de faire agir sur elle de. la myrosine 

 préparée avec la Moutarde blanche, ou plus simplement d'ajou- 

 ter à la graine, pulvérisée et délayée dans l'eau, quelques milli- 

 grammes de la poudre obtenue avec l'aile circulaire de la graine 

 du Lunaria biennis. ['ai montré(i), en effet, qu'il n'existe pas, 

 chez les Crucifères, d'organe aussi riche en myrosine que cette 

 partie du tégument séminal de la Lunaire. 



Or, la formation de l'essence n'est pas plus marquée après 

 qu'avant l'addition de la myrosine. Par conséquent, la graine 

 en question ne renferme donc aussi qu'une proportion faible de 

 glucoside. 



La graine du C. rupestrïs Sibth. et Sm. m'a paru sensible- 

 ment plus riche, non-seulement en ferment, mais aussi en glu- 

 coside (2). 



Le produit de la distillation aqueuse des graines de C. spi- 

 nosa et de C. rupestrïs m'a permis aussi de constater que, si 

 une partie de l'essence obtenue est représentée par un nitrile, 

 elle renferme également un composé sulfuré. La méthode indi- 

 quée par Pincus (3) pour déceler une minime quantité de sulfo- 

 cyanate dans un liquide peut servir, avec quelques modifica- 

 tions, à cette recherche. 



On distille, dans 50 centimètres cubes d'eau, 5 grammes de 

 graines de C. rupestrïs^ de façon à obtenir environ 30 centimè- 

 tres cubes de liquide, qu'on soumet à une seconde distillation 

 pour retirer 20 centimètres cubes. On ajoute à ce produit 1/4 de 

 son volume d'alcool à 90° et 1/10 de potasse caustique. Par une 

 ébullition modérée d'environ une demi-heure dans un ballon 

 surmonté d'un réfrigérant à reflux, le soufre passé à l'état de 



1. Loc. cit., p. 435 et suiv. 



2. Je dois à L'obligeance de MM. les professeurs Granel, de Montpellier, Caruel, 

 de Florence, et Trabut, d'Alger, la plupart des matériaux qui m'ont servi pour 

 l'étude des Capparidées. 



3. Pincus, Erkennung sehr kleiner Mengen Senfôls in alkoolischen und 

 wxsseriger Lôsung (Journ. fur prakt. Chenue, p. 112, 1859). 



