L. CiUignard. — Localisation des principes actifs chez les Capparidees, etc. 445 



nate de potassium, même en forte proportion, ne détermine pas 

 une nouvelle formation d'essence de moutarde. Par conséquent 

 la racine ne renferme pas du tout de myrosine. Il n'en est pas 

 de même pour les parties vertes. On peut constater facilement 

 l'existence de la myrosine dans la tige et la feuille, quoique 

 l'essence de moutarde y fasse défaut. » 



Les réactifs cle la myrosine ont permis à AI. Spatzier de 

 constater que, clans la tige et la feuille, ce sont les cellules sto- 

 matiques qui renferment le ferment. En faisant ensuite agir sépa- 

 rément sur le myronate de potassium, d'une part l'épiderme de 

 la tige ou de la feuille, d'autre part le reste de l'organe, il n'a 

 obtenu la formation de l'essence de moutarde qu'avec le tissu 

 épidermique. La racine, que l'expérience lui avait montrée dé- 

 pourvue de myrosine, ne lui a pas non plus offert cle cellules 

 spéciales à ferment. 



Quant à la graine pulvérisée, elle ne présente pas d'odeur 

 à l'état sec; mais en présence de l'eau, elle dégagerait, quoique 

 lentement, l'odeur de l'essence de moutarde, dont l'intensité 

 augmenterait par l'addition du myronate de potassium. La graine 

 contiendrait donc de la myrosine. Toutefois l'auteur n'ayant pu 

 y déceler aucune cellule à ferment, l'hypothèse qui lui paraît la 

 plus vraisemblable est celle de la répartition de la myrosine 

 dans toutes les cellules de la graine. 



Finalement, il énonce ses résultats de la façon suivante qu'il 

 est nécessaire de citer textuellement : 



ce Chez les espèces du genre Reseda, il existe : 



( de l'essence de moutarde, 



a. dans la racine. . < pas de myrosine, 



f du myronate de potassium ; 



b. dans les organes f pas d'essence de moutarde, 

 aériens privés d'épi- 1 pas de myrosine, 



derme ( pas de myronate de potassium ; 



, ,,, . , ( pas d'essence de moutarde, 



c. dans 1 epiderme \ , , 



, , . < de la myrosine, 



des organes aériens. . j . . 



{ pas de myronate de potassium ; 



( pas d'essence de moutarde, 



d. dans la graine. . < de la myrosine, 



( du myronate de potassium. » 

 Ces conclusions, en particulier celles qui concernent la ra- 



