452 JOURNAL DE BOTANIQUE 



ne réagisse pas sur le glucoside à la surface de section qui n'est 

 plus humide. En traitant à chaud 10, 15 ou 20 grammes de subs- 

 tance par 100 c. cubes d'alcool absolu, on n'a pu trouver la 

 moindre trace de soufre dans le liquide distillé et soumis à l'ac- 

 tion de la potasse. 



Par contre, avec 1 gramme de racine laissée de même à l'air 

 libre pendant le temps indiqué et contusée en présence de l'eau, 

 puis soumise au même mode opératoire, le nitro-prussiate de 

 soude a donné une très belle coloration violette. 



Ces expériences répétées à la fin de la période végétative, 

 en novembre, ont donné les mêmes résultats. 



Par conséquent, il me semble permis de conclure que, con- 

 trairement à l'opinion de M. Spatzier, la racine de Reseda ne 

 renferme pas d'essence de moutarde toute formée. L'odeur pro- 

 pre qu'elle dégage à l'état frais ne dépend pas de la présence de 

 ce composé dans les tissus intacts. 



En ce qui concerne la tige, j'ai fait remarquer plus haut que 

 l'expérience peut établir, comme l'observation histologique, 

 que la myrosine n'est pas exclusivement localisée dans les sto- 

 mates. Comme il est plus facile, avec cet organe qu'avec la feuille, 

 d'isoler l'épidémie et de débarrasser l'écorce sous-jacente de 

 toute parcelle de tissu épidermique, ou détache avec soin des 

 lambeaux d'épiderme sur les entre-nœuds herbacés de la région 

 moyenne et supérieure de la tige. 



Ao gr. 01 d'épiderme de R. hitea broyé dans 2 c. cubes 

 d'eau, on ajoute o gr. 01 de myronate et on chauffe vers 50 . 

 Une heure après environ, il y a production d'une légère odeur 

 d'essence de moutarde, ce qui confirme l'existence de la myro- 

 sine dans les cellules stomatiques, car ce sont les seules qui, dans 

 l'épiderme, présentent les réactions microchimiques du ferment. 



En opérant de même avec o gr. 10 d'épiderme de R. alba et 

 o gr. 05 de myronate, on a constaté aussi la formation de l'es- 

 sence ; mais, malgré le nombre très élevé des cellules stomatiques 

 mises en expérience, l'odeur est restée peu marquée. Or, si l'on 

 se rappelle qu'un seul pétale de Câprier pesant o gr. 10 et ren- 

 fermant au total beaucoup moins de cellules à myrosine que le 

 même poids d'épiderme de Reseda ne possède de stomates, ou 

 bien encore qu'une parcelle, grosse seulement comme une tête 

 d'épingle, de la pulpe du fruit du Câprier, suffisait pour déter- 



