N" iq et 20. — 1" et 16 OCTOBRE 1893. Supplément au Journal de Botanique. 



BULLKTIN BIBLIOGRAPHIQUE. 



E. Gilson. — La cristallisation de la cellulose el la comp >stlion chi- 

 mique de la membrane cellulaire végétale (Extrait de « La Cellule », 

 tome IX, 2 e fascicule). 



On sait que la membrane cellulaire végétale, ce complexe que les 

 travaux récents s'efforcent de déchiffrer de plus en plus entièrement, 



comprend deux zones distinctes : une lamelle moyenne, dans laquelle 

 dominent les principes pectiques, et une lamelle interne, essentielle- 

 ment cellulosique et accessoirement albuminoïde, en contact direct 

 avec le protoplasme. L'auteur distingue, en outre, une lamelle inter- 

 médiaire, composée de couches secondaires d epaississement plus ou 

 moins marquées. 



M. Gilson a obtenu microchimiquement un composé cristallisé, qui 

 se colore en bleu par le chloroiodure de zinc, qui se dissout dans le 

 réactif de Schweizer, et qui reste inattaqué en présence des acides et 

 des alcalis dilués : ce sont là les propriétés de la cellulose. Pour pré- 

 parer ce corps, l'auteur traite par la liqueur de Schweizer, pendant 

 un nombre d'heures déterminé, des coupes parenchymateuses dont les 

 cellules ont été préalablement vidées de leur contenu ; après décanta- 

 tion, il ajoute au tissu gélatineux restant de l'ammoniaque, à plusieurs 

 reprises, jusqu'à décoloration complète des coupes; enfin il lave à 

 l'eau distillée. A l'examen microscopique, on trouve de la sorte de 

 nombreux sphérocristaux, ainsi que des arborescences aiguillées de 

 cellulose, qui se colorent seuls en bleu au contact du chloroiodure de 

 zinc. 



L'auteur a obtenu ces cristallisations dans de nombreuses racines 

 et tiges, ainsi que dans diverses graines. La cristallisation se faisant 

 toujours vers l'intérieur des cellules, il en conclut que la lamelle in- 

 terne est essentiellement cellulosique. Quant à la lamelle intermé- 

 diaire, elle serait composée d'un mélange de cellulose et d'hémicellu- 

 lose ; cette dernière se laisse attaquer par les acides dilués à l'ébulli- 

 tion et est alors ordinairement rendue bleuissable par le chloroiodure, 

 comme la cellulose proprement dite. 



En opérant sur une assez grande quantité de cellulose pure, préparée 

 chimiquement, l'auteur a vérifié que ce corps donne uniquement de la 

 dextrose par hydratation. Traitée comme il a été dit plus haut par la 

 liqueur de Schweizer et l'ammoniaque, elle se transforme en une masse 

 gélatineuse et microcristalline ; toutefois la cristallisation de la cellu- 



