Physiologie. 11 



zur Bildung der neu entstehenden Verbindungen vereinigen, in 

 Wechselwirkung gerathen. 



4. Als Vorgänge der Stoffmetamorphose wird eine 

 Gruppe von Stoffwechselprocessen bezeichnet, welche keine tief- 

 greifenden Zersetzungen der organischen Verbindungen hervor- 

 bringen, so z. B. gewisse Oxydationsprocesse, denen die Fettsäuren 

 unterliegen, oder das Uebergehen von Dextrin in Glycose u. s. w. 



IL Das Verhalten der Proteinstoffe beim Stoffwechsel. 



Nach einigen einleitenden Bemerkungen , in welchen unter 

 anderem auch betont wird, dass, wie Borodin gezeigt hat, das 

 Asparagin (nebst anderen stickstoffhaltigen Körpern) ein ganz 

 allgemein auftretendes Product des Stoffwechsels ist, geht der 

 Verf. zu der von ihm aufgestellten Hypothese (Dissociations- 

 hypothese) über, dass die Proteinstoffe des Plasma in 

 stickstoffhaltige und stickstofffreie Körper zerfallen. 

 Nachdem der Verf. die analogen Erscheinungen im animalischen 

 Stoffwechselprocess kurz erörtert und darauf hingewiesen hat, dass 

 nach den Untersuchungen Voit's auch im thierischen Organismus 

 eine ganz übereinstimmende Zersetzung des Eiweiss erfolgt, geht 

 der Verf. zur Beweisführung seiner eigenen Ansichten über und 

 beginnt hierbei mit der Erörterung folgender Thatsacheu: 



Wenn man Keimpflanzen oder andere Gewächse längere Zeit 

 im Dunkeln verharren lässt, so häufen sich die Zersetzungsproducte 

 der Eiweissstoffe (Säureamide und Amidosäure) oft in sehr be- 

 deutenden Quantitäten an. Setzt man jedoch die Untersuchungs- 

 objecte wieder dem Einflüsse des Lichtes aus, so schwinden die 

 Säureamide und Amidosäuren , es erfolgt eine Regeneration von 

 Proteinstoffen. Nichtsdestoweniger aber ist dies als die unmittel- 

 bare Wirkung des Lichtes zu betrachten, da in diesem Falle nach 

 den Untersuchungen Pfeffer 's die Proteinstoffregeneration in den 

 chlorophyllhaltigen Zellen nur unter der Mitwirkung hinreichender 

 Kohlensäuremengen erfolgt , welche durch die assimilatorische 

 Thätigkeit des Blattes erzeugt werden. Wenn aber, so folgert der 

 Verf., die Proteinstoffbildung aus Säureamiden und Amidosäuren 

 nur unter Vermittlung hinreichender Quantitäten stickstofffreier 

 Verbindungen in den Pflanzenzellen vor sich gehen kann, so 

 erscheint es als unzweifelhaft, dass die Bildung der Säureamide 

 und Amidosäuren aus Eiweisskörpern in den Gewächsen mit der 

 Abspaltung eines stickstofffreien Körpers verbunden ist. Gegen 

 den eventuellen Einwand, dass diese Zersetzungen der Eiweiss- 

 körper ausserhalb des lebenden Organismus noch nicht beobachtet 

 sei, hebt der Verf. hervor , dass eben die bezüglichen chemischen 

 und physikalischen Vorgänge, welche im lebenden Organismus zu 

 Stande kommen , complicirter seien als ausserhalb desselben und 

 dass überhaupt ausserhalb des lebenden Organismus die Bedingungen 

 für diese Vorgänge fehlen. Die in Rede stehenden Vorgänge, d. h. 

 die Dissociation der Proteinstoffe des Plasma ist daher als ein 

 chemischer Act aufzufassen; aber der Modus der Zersetzung ist 

 ein ganz merkwürdiger und für den Organismus charakteristischer. 



