C50 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



constitue le stade digestif le plus long et le plus important, 

 l'apparition de laleucine etdelatyrosine étant considérablement 

 relardée. Sur les cultures vivantes, au contraire, le slade de 

 peptonisation est immédiatement suivi de l'utilisation de la 

 peptone par le bacille et de sa décomposition en produits plus 

 simples, ce qui fait qu'à aucun moment on ne trouve, dans les 

 milieux de culture, de la peptone en quantité notable. 



Cette diastase agit puissamment sur la gélatine qu'elle liquéfie, 

 la caséine, la fibrine, la syntonine, l'albumine de l'œuf qu'elle 

 peptonise. Elle se rapproche de la trypsine du pancréas par 

 l'influence qu'exerce sur elle la réaction du milieu. Son action, 

 nulle en un milieu acide au métbyl-orange, | faible dans un 

 milieu neutre au méthyl-orange mais encore acide au tournesol, 

 n'est vraiment efficace qu'à partir de la neutralité au tournesol, 

 pour avoir son maximum en présence de l'alcalinité au tournesol, 

 bien avant l'alcalinité à la phtaléine du phénol. 



Elle se rapproche encore davantage de la pancréatine par 

 l'action antitryplique qu'exercent sur elle les sérums. Il suffit 

 en efifet de quelques gouttes de sérum d'animal adulte (homme, 

 chèvre, lapin, cobaye) pour empêcher l'action de la trypsine 

 contenue dans 3 ou 4 c. c. de liquide de culture centrifugés. 

 L'action du sérum semble être parallèle à celle qu'il exerce sur 

 la trypsine pancréatique. Le sérum des animaux vaccinés contre 

 la pancréatine, au point d'avoir un pouvoir antitryptique dix fois 

 plus fort que celui du sérum normal, se trouve également plus 

 efficace, bien que dans une proportion un peu moindre, vis-à-vis 

 de la trypsine des bactéries étudiées. 



Cela semble donner l'explication d'un fait que j'avais 

 observé depuis longtemps. Si l'on conserve dans des pipettes 

 la sérosité palliologique produite par l'inoculation du vibrion 

 septique, du bacille du rhumatisme, etc., on obtient, surtout en 

 ce qui concerne ce dernier dont la virulence est très variable, 

 on obtient, dis-je, des résultats très ditïérenls suivant l'âge et 

 le sexe de l'animal — le cobaye dans l'espèce. — Si l'on a opéré 

 sur une femelle pleine ou sur un cobaye très jeune, le sérum, 

 après quelques jours de séjour à l'étuve, est complètement 

 digéré, répand une odeur aromatique et sulfurée spéciale, et 

 contient des spores en grande abondance. Si l'animal était au 

 contraire âgé, on n'observe ni digestion ni sporulation, sans 



