UTILISATION DES ALDIEMTS TERNAIKES. 227 



Toutes ces opérations de germination et de séparation des 

 cotylédons, préliminaires de l'expérience, exigent, comme on 

 le comprend, des précautions minutieuses d'asepsie; les cotylé- 

 dons détachés des plantules ont été soumis à de nouveaux 

 lavages à l'eau stérile; on a perdu de cette façon une petite 

 quantité de sucres qui a pu diffuser à travers la section des 

 pé ioles, car les lavages durent plusieurs minutes; mais on n'en 

 a pas tenu compte. 



J'ai consigné dans le tableau ci-dessous les résultats de cette 

 expérience. 



TABLEAU XIV 



Lot n" 1. Lot n» 2. 



Poids sec initial des cotylédon? • 2231,3 mgr. 2150,2 



Poids final — 2031,2) g., „o 1874,2 ) ^,,, „ 



Extrait dans l'eau distillée (1) 584,1 \ " ^'^ 469 ] -"^ ' 



Augmemation 0/0 du poids initial 15,64 8,77 



Mat. solubles dans l'éther av. l'expérience. -46,90 0/0 46,90 



_ _ ap. — 50,136 0/0 49,50 

 Sucres et matières sacchar. av. l'expér. 



en glucose. 341,63 mgr. 324,8 



— — — ap. Texpér. 468,4 348,8 

 Gain en sucres et mat. saccharifiabtes 



rapporté à 100 du poids initial 5,60 1,11 



Acide carbonique recueilli 376,8 mgr. 429,1 



Alo.o.d formé (2) 0,0 0,0. 



Duré»- de l'expérience 17 jours 17 j. 



Le lot n" 2 fournit des résultats différents du lot n° 1, bien 

 que L'S deux expériences aient été exécutées simultanément; 

 cela tient au développement d'un bacille, qui a contaminé les 

 cotylédons ; j'ai eu l'occasion de dire dans ce mémoire que les 

 microbes rendent incertains et erronés tous les résultats des 

 expériences faites sur les graines si on ne prend soin d'opérer 

 sur des échantillons préalablement stérilisés ; l'expérience n° 2 

 vient confirmer cette assertion ef montrer quelle est l'impor- 

 tance des actions microbiennes qui s'exercent à côté de celles 

 des plantules ; elle donne une idée des erreurs auxquelles on est 

 exposé lorsqu'on laisse se développer librement, dans ce genre 

 de recherches, moisissures et bactéries. 



1. Le poids de Textrait est élevé parce que les cotylédons ont été soumis, avec 

 le liquide des barbotours, à la distillation, dans le but de rechercher l'alcool. 



2. On n'a pas trouvé d'alcool; l'expérience précédente en avait fourni parce 

 que l'aération des tissus cotylédonaires était insuffisante. 



