436 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



de ce dédoublement, il est prudent de s'entourer de nombreux 

 renseignements, car la glycérine est susceptible de fournir les 

 dérivés les plus Avariés. 



11 est cependant vraisemblable que la première modification 

 qu'elle subit, doit consister dans l'élimination de deux atomes 

 d'hydrogène par voie d'oxydation, pour aboutir à un groupement 

 aldéhydique ou cétonique. C'est d'ailleurs, comme je l'ai déjà 

 fait remarquer, ce qui se passe avec la mannite. 



L'oxygène emprunté à l'atmosphère en vue de cette trans- 

 formation sera donc en excès sur la quantité exigée pour l'incor- 

 poration du carbone du sucre, lequel se dédouble sans oxyda- 

 tion préalable, pourvu, toutefois, que la dislocation que subit le 

 produit dérivé soit de même nature que celle qui aboutit à la 

 formation de l'alcool et de l'acide carbonique aux dépens des 

 hexoses. 



Si, par conséquent, on a constaté dans les éléments du 

 tableau I un parallélisme assez étroit avec les chiffres fournis 

 par les cultures sur milieu sucré, cette concordance n'existera 

 plus dès que l'on fera intervenir l'oxygène absorbé. 



Voici, en effet, les résultats fournis par les cultures sur 

 milieu glycérine, en atmosphère confinée. Le tableau II donne 

 les chiffres définitifs de l'expérience; le tableau III renferme les 

 éléments qui ont permis de les calculer. Les volumes de gaz sont 

 ramenés à la pression de 760 et à la température de 0'^. 



TABLEAU II 



Poids du mycélium mgr. 156,5 



Dui'ée de l'expérience jours. 4 



Glycérine consommée mg'"- 40i),4 



CO^ dégragé en volume c. c. 1 32.1 



— en poids mgr. 249.77 



— par unité de poids et de temps 0,42 



0. consommé en volume ce. 158.4 



— en poids nigr. 226,54 



— par unité do poids et de temps 0,M() 



Rapport — en volume 0,83 



TABLEAU III 



Volume d'air initial c. c. 833,0 



— final — 807,4 



Composition ( Azote 81,57 



centésimale de ] Oxygène 2,07 



l'atmosphère, v CO^ 16,36 



r, •.• ,' Az ce. 684,3 



Composition \ ^ _ ..^' 



absolue, (co^;;::::::;::::::;:;:::;;:::;::;: z i32;i 



