74 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR 



II faut donc admettre que notre bacille, tout ferment lactique qu'il 

 est, sécrète une présure. En revanche il ne sécrète pas de caséase. Des 

 tubes que nous avons conservés pendant des mois ont été retrouvés 

 inaltérés, et nous n'avons pu, par nos analyses, y déceler de 

 peptones. 



I 2. — Bacillus Lebenis. 



C'est un bacille très mince, long de 2 à 6 (x, parfois un peu incurvé, 

 immobile, dépourvu de cils vibratiles et de capsule. Il se présente 

 ordinairement sous formes d'éléments isolés, forme des amas lors- 

 qu'on le cultive sur des milieux solides, mais jamais de chaînes. Il ar- 

 rive que, dans les cultures un peu anciennes dans le lait, on trouve 

 deux ou trois bacilles bout à bout, donnant l'aspect d'un petit filament 

 plus ou moins incurvé. 



On n'observe pas de formes monstrueuses, et le microbe reste en 

 somme très identique à lui-même dans les différents milieux. Dans le 

 lait ou le petit-lait il a parfois un aspect granuleux, qui le fait ressem- 

 bler au bacille de la tuberculose, dont le rapprochent d'ailleurs sa 

 forme et ses dimensions. 



Il est moins délicat que le streptobacille, et se conserve beaucoup 

 plus longtemps dans les milieux artificiels. Il ne produit pas de spores. 

 Indifféremment aérobie ou anaérobie, il partage avec le streptobacille 

 la propriété de ne pousser que sur des milieux sucrés. 



Comme lui il garde le Gram tant qu'il est vivant, et le perd sitôt 

 qu'il est mort. Les éléments individuels paraissent mourir assez vite, 

 mais les colonies mettent longtemps à épuiser les ressources nutritives 

 des milieux. Aussi peut-on voir sur des préparations de colonies rela- 

 tivement jeunes (48 à 72 heures) des éléments tout à fait incolores à 

 côté de bacilles bleu foncé. 



Sur la surface de la gélose lactosée ou glucosée, les colonies appa- 

 raissent au bout de 24 heures d'étuve sous forme de petits points 

 transparents, presque incolores, en goutte de rosée, et au bout de 

 48 heures elles ont pris leur aspect caractéristique : ce sont alors, vues 

 par réflexion, des taches convexes, d'un blanc transparent très légè- 

 rement jaunâtre, à bords nettement circulaires, à surface humide et 

 brillante. Vues par transparence, elles sont, au contraire, d'un bleu 

 porcelaine intense et offrent souvent des irisations. L^éclat de leur 

 surface est remarquable; il arrive que, dans certains tubes, les colo- 

 nies aient toutes l'aspect qu'offrent des grains de fécule examinés à la 

 lumière polarisée, et que l'on voie à leur surface comme une croix de 

 Malte chatoyante. Elles atteignent et ne dépassent guère 2 à 3 milli- 

 mètres de diamètre. 



