UTILISATION DES ALIMENTS TERNAIRES. 211 



on aura le droit de conclure que'le rendement élevé constaté 

 chez les graines oléagineuses n'est pas dû à un mode d'assimila- 

 tion plus économique que celui qui se déroule dans les semences 

 amylacées. 



Voici les chiffres que j'ai déjà publiés sur cette question i. 



C 02 dégagé O/Ô Durée de 



de plante fabriquée. l'exi^-rivace. 



Arachide 9S,66 10 jours. 



Maïs 88,49 8 — 



Haricot 88,6 8 — 



Pois 1,3 8 — 



J'ai repris ces expériences dans le but de pénétrer plus avant 

 dans le mécanisme du phénomène. 



Voici comment elles ont été réalisées : les graines débarrassées de micro- 

 bes sont placées sur des perles de verre avec une quantité suffisante d'eau 

 distillée. Le récipient dans lequel elles sont disposées est un vase conique 

 de 300 c. c. de captivité, assez fort pour résister au vide; son col est muni 

 d'un étranglement au-dessous duquel se trouve une tubulure latérale munie 

 aussi d'étranglements, qui, comme le précédent, ont pour but de fixer en 

 place des tampons de coton; ce vase est fermé par un bouchon en caout- 

 chouc, percé d'un trou qui livre passage à un tube pourvu aussi d'un tam- 

 pon de colon. L'appareil ainsi monté est stérilisé à 120° pendant un quart 

 d'heure, et il est alors prêt à recevoir les graines. 



Pour recueillir l'acide carbonique, et aussi pour favoriser la germination, 

 on fait circuler un courant d'air dans le récipient; il faut donc dépouiller 

 l'air de l'acide carbonique qu'il renferme normalement; ce résultat s'obtient 

 par l'interposition en avant du vase conique : 1° d'un barboteur à potasse 

 concentrée; 2° d'un tube en U rempli de fragments de potasse caustique; 

 3° d'un barboteur à eau destiné à restituer à l'air la vapeur d'eau qu'il a 

 perdue, afin de prévenir une trop grande évaporation du liquide de germi- 

 nation. 



Après avoir passé dans le vase conique, l'air ccde sa vapeur d'eau : 1° à 

 une éprouvctte remplie de chlorure de calcium fondu; 2û à un lube en U 

 de grandes dimensions rempli de ponce sulfurique. Il circule ensuite dans 

 une série de récipients tarés destinés à donner, par leur augmentation de 

 poids, l'acide carbonique cherché; ils comprennent : un tube en U à ponce 

 sulfurique, un barboteur Liebig modifié à potasse concentrée, un deuxième 

 tube à ponce sulfurique, un tube en U rempli de fragments de potasse 

 caustique, un troisième tube à ponce sulfurique. Enfin, une éprouvette 

 remplie de chlorure de calcium fondu empêche le retour de la vapeur d'eau 

 de l'aspirateur qui n'est autre qu'une trompe à eau. Tous les raccords de 

 l'appareil sont constitués par du caoutchouc à vide. Une pince à vis placée 

 en avant du récipient à graines permet d'interrompre à volonté la commu- 

 nication avec la partie antérieure de l'appareil, tandis qu'une autre isole la 



1. C. R., t. CXXX, p. 42i. 



