RECHERCHES SUR LES MODES D^UTILISATION 



DU CARBONE TERNAIRE 



PAR LES VÉGÉTAUX ET LES MICROBES 



Par p. MAZÉ 



DEUXIÈME MÉMOIRE 



Les conclusions exposées dans le développcmenl du premier 

 mémoire (ces Annales, mars 1902) ne présentent pas la netteté 

 à laquelle il faut viser dans les questions de l'ordre de celles qui 

 font l'objet de ce travail. 



Ce défaut est inhérent, comme je l'ai fait observer plusieurs 

 fois, à la nature môme des matériaux sur lesquels ont porté mes 

 investigations. C'est qu'à côté des aliments ternaires, il y a 

 toujours des substances albuminoïdes dont les modifications 

 marchent de pair avec celles que subissent les premiers. 



En présence de l'air, il est probable que les matières azotées 

 absorbent de l'oxygène et dég-agent de l'acide carbonique, dans 

 le cours de transformations qui préparent leur incorporation à 

 la substance vivante; mais on ne sait rien sur la valeur des 

 échanges gazeux qui peuvent être attribués à ce travail, et on 

 ignore complètement quelle est la grandeur de la portion de la 

 molécule albuminoïde alimentaire qui entre définitivement dans 

 la constitution du cytoplasme et du noyau. ' 



Ainsi, il est impossible de démêler, môme d'une façon 

 approximative, la part qui revient aux matières ternaires et celle 

 qu'il faut attribuer aux matières azotées dans la production du 

 CO' qui se dégage au cours du processus d'assimilation. C'est 

 pour cela que, dans l'estimation de l'acide carbonique éliminé 

 par les cotylédons d'arachide, tableau XIV, 1*"' mémoire, je n'ai 

 considéré que la moitié seulement comme résultant du dédou- 

 blement ou de la combustion du sucre, certain de celte façon de 

 ne pas exagérer les faits en faveur du résultat à atteindre. 



