UTILISATION DU CARBONE TERNAIKE. 435 



glycérine, c'est pour cela que je n'ai pas tai)lé sur le chiffre ini- 

 tial pour évaluer la quantité de g-jycérine consommée par les 

 cultures. Ce chiffre a été déterminé de la façon suivante: on pré- 

 parait un certain nombre de récipients qui recevaient tous le 

 même volume de milieu de culture, on les stérilisait et on en 

 ensemençait la moitié, le reste était conservé. Quand on arrê- 

 tait une culture, on dosait la glycérine à la fois dans le liquide 

 de la culture et dans un récipient réservé; la différence donnait 

 la glycérine absorbée par le champignon. En soumettant ainsi 

 les deux dosages simultanément au môme traitement, on avait 

 plus de chances d'obtenir des chiffres comparables; la méthode 

 que j'ai employée est celle de Pasteur ; le liquide Raulin s'y prête 

 assez en raison de sa faible teneur en extraits. 



Les expériences ont été faites dans les mêmes conditions et 

 avec les mêmes appareils que celles que j'ai réalisées avec le 

 sucre et l'alcool. 



Voici maintenant les résultats obtenus dans des expériences 

 disposées de façon à évaluer la quantité d'acide carbonique pro- 

 duit. 



Si l'on rapproche ces chiffres de ceux qui ont été fournis par 

 les cultures sur milieu sucré (2" mémoire, tableau I), on voit 

 qu'ils présentent respectivement entre eux les mêmes relations. 

 Le rendement oscille au voisinage des mêmes valeurs, de même 

 que la quantité d'acide carbonique dégagé rapportée au poids 

 total de la culture; il n'y a que la durée de l'expérience qui 

 ditTère, et cela grâce à la période de début qui est toujours plus 

 difficile qu'avec le sucre. 



D'après ces résultats, on peut prévoir déjà que l'assimilation 

 de la glycérine s'effectue probablement de telle façon que le 

 mycélium lui emprunte ses éléments dans le même rapport 

 qu'au sucre, à savoir que la moitié de la molécule de glycérine 

 est utilisée, pendant que l'autre est éliminée à l'état d'acide car- 

 bonique et d'eau. Mais avant de se prononcer sur le mécanisme 



