486 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



parfaitement cohérente. On décante rapidement l'alcool et o» 

 redissout aussitôt le précipité dans l'eau; de même que tous les 

 corps semblables, il perd en effet très rapidement son pouvoir 

 diastasique par un contact prolongé avec l'alcool. On obtient un 

 liquide trouble contenant encore en suspension avec les corps 

 d'amibes un certain nombre de bactéries tuées par les opéra- 

 tions précédentes. On peut éliminer par une centrifugation 

 rapide un certain nombre de ces éléments figurés. On filtre 

 ensuite sur papier. Les cadavres d'amibes sont arrêtés. 

 La filtration est lente et l'on est obligé de changer le 

 papier plusieurs fois. Le liquide qui passe reste légèrement 

 louche et contient encore de nombreux corps bactériens. Mais, 

 conservé au laboratoire, il s'éclaircit complètement dans l'espace 

 d'une nuit. J'aurai l'occasion de revenir sur ce sujet. 



D. Choix des cultures a employer pour l'étude des diastases. — 

 Il n'est pas indifférent, pour l'étude des diastases que fournit 

 l'amibe, de se servir de cultures où elle est accompagnée de 

 telle ou telle espèce bactérienne. 11 ne faut pas en effet que la 

 diastase observée puisse être attribuée aux bactéries qui servent 

 de proie à l'amibe. Les expériences dont je vais parler ci-après 

 ont été faites avec une diastase obtenue dans des cultures pures 

 mixtes d'amibes et de Bacterium coli commune, espèce connue 

 comme très peu capable de protéolyse, qui ne liquéfie pas la 

 gélatine dans ses cultures et ne saïUolyse pas, tandis que les 

 espèces bactériennes très protéolytiques, comme par exemple le 

 B. anthracis ou le vibrion cholérique, sont détruites, digérées par 

 leurs propres diastases quand, aprèsles avoir émulsionnées dans 

 l'eau, on les tue à l'aide du chloroforme. 



action protéolytique de l'amibodiastase. 



Le liquide diastasique que nous avons obtenu et que nous 

 appellerons pour abréger l'a amibodiastase », nom qui lui a été 

 donné par M. Metchnikoff dans son ouvrage siir Vimmunité 

 dans les maladies mfectleiises, se montrera surtout actif sur les 

 albuminoïdes. C'est ce qu'il était permis de prévoir si la dias- 



