648 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



milieu, la (lifficultédeladéfermination des substances extractives 

 utilisées, les résultats variables obtenus suivant le plus ou moins 

 de temps écoulé depuis la préparation des bouillons, enlèvent 

 à ce milieu toute valeur précise au point de vue de la définition 

 des microbes étudiés. 



Parmi les matières albuminoïdes, la peptone donne des 

 résultats très variables. Plusieurs marques de peptone (Cornélis, 

 Chassaing) en solution à 2 et 5 0/0, n'ont donné lieu à aucun déve- 

 loppement. Je n'ai obtenu des cultures que sur une solution à 

 5 0/0 de peptone Chapoteaut, et sur le bouillon de panse préparé 

 suivantla formule de Martin. Il est difficile, dans ces conditions, 

 d'affirmer que la peptone est un bon aliment pour les espèces 

 étudiées, les peptones commerciales étant des substances rela- 

 tivement impures et complexes, et le bouillon Martin contenant 

 les substances extractives de la viande, ainsi qu'une certaine 

 quantité d'hydrates de carbone. La g^élatine seule n'est pas 

 utilisée par les bacilles étudiés, les milieux simplement géla- 

 tiaisés restent stériles. Mais s'ils contiennent d'autres substances 

 capables de pourvoir aux frais de premier établissement des 

 microbes, la gélatine est liquéfiée et partiellement transformée 

 en glycocolle. 



La caséine dissoute dans une solution faible de phosphate 

 alcalin, la fibrine du sang, la syntonine préparée par l'action 

 de l'acide chlorhydrique sur la chair musculaire déjà macérée, 

 l'albumine coagulée de l'œuf, sont des substances très favorables 

 au développement de toutes les espèces étudiées ; elles les digè- 

 rent rapidement et donnent sur les milieux ainsi préparés de très 

 abondantes cultures. Les sérosités naturelles fraîches et non 

 chauffées ne fournissent pas à ces microorganismes un milieu 

 favorable. Les cultures sur sérum, sérosité pleurétique, liquide 

 d'ascite ou d'hydrocèle, sont toujours maigres et fragiles. Les 

 mêmes milieux, longtemps conservés ou coagulés parla chaleur, 

 donnent au contraire des cultures abondantes. Je pense que 

 l'action antitryptique du sérum et des sérosités, sur laquelle 

 nous aurons à revenir, n'est pas étrangère à la production au 

 moins partielle de ce phénomène. 



L'hémoglobine en solution à 5 0/0, coagulée par la chaleur, 

 peut également fournir un milieu favorable; mais stérilisée par 

 filtration, elle reste toujours stérile. 



