664 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



par résorption du corps microbien, de la trypsine à l'état libre, 

 cette dernière peut agir sur l'albumine avant que la fermenta- 

 tion de l'hydrate de carbone ait produit une acidité suffisante 

 pour en empêcher l'action, et alors la culture s'oriente d'une 

 manière toute différente. On peut éviter cet obstacle de deux 

 manières : 



1° En ensemençant avec une culture datant de moins de 

 36 heures; 



2° En chauffant pendant 10 minutes, à 90°, la culture sporuléo 

 avant de pratiquer l'ensemencement qui doit toujours être très 

 discret. 



Dans ces conditions bien déterminées, la méthode donne 

 des résultats fort comparables auxquels il ne faut pourtant pas 

 demander une rigueur trop absolue. En effet, il semble bien 

 que, dans certains cas, les microbes utilisent en très faible pro- 

 portion l'hydrate de carbone ajouté, sans que cette fermenta- 

 tion s'oppose à la digestion de l'albumine. Cotte utilisation se 

 traduit surtout par un développement plus abondant. Mais il 

 est permis de se demander s'il ne s'agit pas principalement 

 dans cette action d'une modification osmotique du milieu qui 

 le rend plus favorable à la culture. 



Ces restrictions faites sur la valeur chimique absolue du pro- 

 cédé, il est incontestable que, dans l'application, il donne de& 

 résultats très constants et par cela même très utiles comme élé- 

 ment de différenciation entre les espèces. 



Produits de fermentation. Sauf quelques insignifiantes diffé- 

 rences de proportion, les produits defermentation se sont montrés 

 les mêmes, quelques soient l'hydrate de carbone et le microbe 

 étudiés. 



Dans aucun cas, le compte-goutte de Duclaux et l'alcoomètre 

 n'ont permis de déceler la présence d'un alcool dans la liqueur 

 distillée après neutralisation; pendant la distillation, on n'ob- 

 serve à aucun moment le phénomène des stries. Dans le liquide 

 distillé se trouvent néanmoins quelques corps, de nature proba- 

 blement aldéhydique, générateurs d'iodoforme et donnant, mais 

 peu franchement, la réaction de Légal. Les bacilles étudiés se 

 différencient donc nettement du i?«c<7/MS orthobutylicus de Grini- 

 bert et des autres microbes analogues. 



Après addition d'acide oxalique, la distillation met en évidence 



