182 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



plusieurs extractions. Chaque fois, l'élher décanté est filtré, puis 

 distillé. 11 reste un sirop rouge sang-, qu'on abandonne dans une 

 capsule, à l'évaporation complète. 



Le résidu, repris par l'eau froide, cède généralement à celle- 

 ci tout son bolétol, tandis qu'il reste une certaine quantité de 

 cristaux peu colorés et difficilement solubles, qu'on sépare par 

 le filtre. La solution aqueuse de bolétol est de nouveau concentrée 

 dans le vide à consistance de sirop. Quelquefois, en quelques 

 jours, le bolétol cristallise. Sinon, on ajoute un peu d'acide chlo- 

 rhydrique et, en 24 heures, le sirop se transforme en une bouillie 

 grenue. On essore et on recristallise dans l'eau, par évaporation 

 à sec. Quelques impuretés se séparent dans les zones extérieures 

 qu'on met à part; on recueille la portion centrale, d'une cou- 

 leur rouge vif, et on la purifie par de nouvelles cristallisations. 



Cette méthode ne donne qu'une partie du bolétol. Pour 

 obtenir le reste, il faut traiter le précipité plombique par lélher. 

 On dissout ainsi une assez forte proportion de matières grasses, 

 qui retenaient le corps cherché en dissolution. Quand lélher a 

 été chassé par distillation, on épuise le résidu gras par l'eau 

 chaude: le bolétol se dissout alors, dans un grand état de pureté. 

 On filtre après refroidissement sur un filtre mouillé; on con- 

 centre dans le vide la solution aqueuse et on en retire le bolétol 

 par agitation avec de l'éther. 



Le produit obtenu dans cette dernière partie de la prépara- 

 tion est de beaucoup le plus facile à obtenir pur, à cause de 

 Taclion dissolvante, presque spécifique, des matières grasses. 

 Aussi doit-on chercher à retenir, du moins momentanément, la 

 plus grande quantité possible de bolétol à l'état de dissolution 

 dans la graisse de champignons. On emploie donc assez d'alcool 

 pour que le titre final du liquide d'extraction reste suffisamment 

 élevé, et on traite ce liquide par le plomb quand il est encore 

 chaud : le précipité entraîne alors la quantité maximale de matiè- 

 res grasses. 



Le bolétol cristallise en fines aiguilles. A cet état, il est peu 

 soluble dans l'eau froide, relativement peu soluble aussi dans 

 l'éther et même l'alcool froids. Si on chaulTe à l'ébullition, il se 

 dissout au contraire en grande quantité dans tous ces liquides ; 



1. G. Bertband, Sur quelques propriétés de la dioxyacétone en relation avec 

 l'état d'agrégation moléculaire. C. II. Ac. d^s Se. t. GXXIX, p. 3il, 1899. 



