UTILISATION DU CARBONE TERNAIRE. 



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valions que j'ai signalées dans le cours de ce mémoire, concer- 

 nant le temps mort du début, la proportionnalité du développe- 



Fig. 2. — Développement de l'Eurotiopsis sur milieu alcoolisé. 



ment au temps, la vitesse de l'accroissement de poids, etc. ; 

 elles montrent en efTet combien les cultures sur alcool sont 

 pénibles au début, bien que la semence ait été fournie au même 

 état de développement que celle qui a servi pour les cultures 

 en milieu sucré, et qu'on ait pris la précaution de réduire de 

 moitié le volume du liquide de culture, afin. de diminuer autant 

 que possible la durée du temps mort; mais une fois le voile 

 formé, l'accroissement de poids ne le cède en rien aux cultures 

 sur milieu sucré. , 



Les courbes se comprennent d'elles-mêmes; elles vont nous 

 fournir le poids moyen des cultures; considérons, en effet. Faire 

 OPMN ; elle est proportionnelle à la dépense d'entretien de la 

 culture 7 (voir Duclaux, loc. cit., t. III, p. 61 ); or cette aire est 

 équivalente au rectangle qui a pour base OP et pour hau- 

 teur l'ordonnée moyenne de la courbe; c'est donc cette ordon- 

 née moyenne de la courbe qui est le poids moyen cherché; 

 l'aire OPMN s'obtient assez exactement, par l'emploi d'un 

 certain nombre de méthodes ; j'ai appliqué dans le cas actuel 

 la méthode de Simpson; connaissant l'aire OPMN et la base OP 

 du rectangle équivalent, on en déduit le poids moyen de la 

 culture 7; on comprend que l'on puisse obtenir aussi facilement 

 les poids moyens correspondant aux cultures 6, 5, 4, etc., en 

 considérant les portions de courbe relatives à ces cultures. Le 



