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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



rapport de rordonnée moyennes à l'ordonnée^maximum fournît 

 les valeurs -• Voici les chiffres obtenus de cette façon, pour les 

 cultures en milieu sucré et alcoolisé : 



Si on porte ces valeurs dans la formule F, et qu'on y fasse 

 {jn = 0,20, 0,24, etc., on obtiendra les valeurs corres- 

 pondantes de b: j'ai fait ce calcul en admettant que la quantité 

 d'aliment utilisé S représente seulement la moitié du poids de 

 sucre consommé. En faisant le même calcul pour les cultures 

 en milieu alcoolisé, on en tire également les valeurs de b rela- 

 tives à ces cultures. 



Le tableau X donne les différentes valeurs ainsi calculées: 



TABLEAU X 



Sucre interverti. 



Culture n» 4 



— n» 5 



— n» C 



— n" 7 



Alcool. 



0,65 

 0,43 

 0,34 

 0,33 



Culture n" 3. 



— n» 4. 



— n» 5. 



0,40 

 0,67 



0,81 



Les deux séries de chiffres du tableau X ne présentent, 

 comme on le voit, aucune relation l'une avec l'autre, ou tout au 

 moins elles sont complètement, différentes du résultat auquel 

 on pensait aboutir; on peut traduire ce résultat de la façon sui- 

 vante : l'eurotiopsis cultivé sur milieu sucré consomme, pour 

 son entretien, des quantités décroissantes d'aliments avec le 



Fig. 3. — Courbe du rendement (milieu sucré.) 



temps; nourri avec de l'alcool, il dépense, pour son entretien, 

 des rations alimentaires qui vont en croissant avec le temps. 



