UTILISATION DES ALBIENTS TERNAIRES. 203 



de circuler librement, en quantité suffisante, jusque dans la pro- 

 fondeur des cotylédons et l'extrémité des racines pour prévenir 

 la formation d'alcool, on ne saurait s'étonnerdeles voir pousser; 

 mais même en admettant qu'il en soit ainsi, il y a encore une 

 conclusion intéressante qui s'impose : l'alcool déversé par les 

 plantules submergées dans l'eau passe avec elle dans les tiges 

 qui se développent, en raison de l'appel incessant provoqué par 

 la transpiration; si celles-ci ne l'utilisaient pas, elles subiraient 

 -le même sort que les autres qui meurent; elles font donc dispa- 

 raître Talcool, et aussi l'aldéhyde qui l'accompagne, car je dois 

 ajouter que c'est surtout l'aldéhyde qui tue les plantes submer- 

 gées et non l'alcool i. 



31ais il me paraît un peu hardi d'affirmer que la circulation 

 de l'air peut être assurée dans toute l'étendue du végétal, par la 

 petite portion qu'on a laissé émerger de l'eau. L'interprétation 

 de M. Duclaux est beaucoup plus rationnelle. Les cotylédons et 

 lesrégionssubmergéesdes tiges sontsoumisesàrasphyxiecomnie 

 les plantes entièrement recouvertes par l'eau ; ces régions pro- 

 duisent donc aussi de l'alcool ; mais il est brûlé au fur et à mesure 

 de sa formation en même temps que celui qui est apporté par 

 l'eau ambiante ; le siège de la combustion, je veux dire de l'uti- 

 lisation, est placé dans la portion aérienne, qui présente cette 

 double condition d'absorber de l'oxygène à discrétion et d'être 

 un foyer très actif de transformations alimentaires puisqu'elle est 

 exclusivement constituée par des cellules jeunes en voie de 

 multiplication ou de différenciation. 



Quelle que soit donc la façon dont on envisage les consé- 

 quences de cette expérience, on a le droit d'en conclure que 

 les plantules de pois traitées comme je l'ai dit utilisent l'alcool 

 et même l'adéhyde. 



Mais considérons cette conclusion comme un accident, puis- 

 qu'en somme elle se présente comme la suite d'un accident, et 

 cherchons à vérifier les conséquences de la production néces- 

 saire de l'alcool, comme acte préparatoire à l'assimilation, non 

 plus sur des phénomènes provoqués, mais sur ceux qui se pré- 

 sentent comme la manifestation de la vie normale des végé- 

 taux. 



1. Mazé, ces Annales [loc. cit.). 



