214 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



a soumises pour les débarrasser de microbes qui ont affaibli 

 leur pouvoir germinatif, car si on les place dans du sable, elles 

 germent très bieni. Pour obtenir de bons résultats, il faut pren- 

 dre les graines sur la plante même, au moment où les gousses 

 sont bien sèches. Les expériences 4 et 5 ont été faites avec des 

 pois récoltés dans la gousse. Faute de prendre ces précautions 

 on s'expose à avoir des résultats dénués de valeur, car Tcxpé- 

 rience comparative faite avec des cotylédons ne suffit pas à 

 faire disparaître les irrégularités. La ration d'entretien des 

 plantules qui se développent lentement représente une fraction 

 trop élevée des aliments consommés. 



Le fait le plus intéressant qui se dégage des chiffres du 

 tableau YII, c'est l'activité des échanges gazeux entre l'atmo- 

 sphère elles cotylédons privés de leurs embryons; ils produisent, 

 à peu de chose près, autant d'acide carbonique que les graines 

 pourvues de leur plantule. 



J'ai déjà fait remarquer qu'il n'y a aucune raison d'admettre 

 que les cotylédons isolés de l'embryon agissent sur leurs 

 réserves d'une façon différente des graines entières, les uns et 

 les autres étant placés dans les conditions favorables à la ger- 

 mination. Tout au plus peut-on supposer que l'oxygène pénètre 

 plus facilement dans les profondeurs des cotylédons lorsqu'ils 

 tiennent à la plantule, en faveur de l'irrigation que celle-ci y pro- 

 voque ; mais cela ne peut que favoriser le dégagement d'acide 

 carbonique et les chiffres fournis par l'expérience précédente 

 pour les cotylédons sont peut-être inférieurs à ceux que l'on 

 obtiendrait avec ces organes adhérents à la plante, si on en pou- 

 vait faire le départ. Gela veut dire que le travail préparatoire 

 de l'assimilation s'effectue dans les cotylédons jusqu'au terme 

 alcool et au delà, de sorte que l'on peut dire cette fois que 

 l'alcool est non pas un produit accidentel ainsi que je l'ai 

 admis provisoirement, mais une substance que les organes de 

 réserve préparent normalement et régulièrement, du moins 

 chez le pois. 



Je ne veux pas dire par là que les hydrates de carbone de 



1. Ce résultat constitue une traduction expérimentale do ce fait d'observation 

 courante que le pouvoir genuinatif va en s'atï'aiblissant avec la durée de conserva- , 

 tion dos graines. A une époque où elles semblent avoir gardé cette faculté intacte, 

 puisqu'elles germent très bien dans le sable humide, la germination en atmo- 

 sphère saturée décèle une atténuation de l'activité iliastusique, comparativement 

 avec les semences prises au moment de la maturité. 



