UTILISATION DU CARBONE TERNAIRE. 437 



La tableau III n'appelle aucune observation en dehors de 

 celles que j'ai faites dans le 2« mémoire à propos du tableau 

 correspondant, si ce n'est que l'atmosphère confinée ne renfer- 

 mait pas d'hydrogène. 



Le tableau II nous fournit le renseignement cherché; le 

 quotient respiratoire est 0,83, il tient à peu près le milieu entre 

 les chiffres 1,17 et 0,508 fournis respectivement par le sucre et 

 l'alcool; cela prouve qu'il y a un excédent d'oxygène absorbé à 

 mettre à l'actif de la glycérine, si on met en parallèle les 

 chiffres 0^83 et 1,17; l'excédent est en faveur de l'alcool si on 

 compare les chiffres 0,83 et 0,508. Ce résultat est conforme au 

 fait prévu, à savoir que la glycérine perd deux atomes d'hydro- 

 gène pour donner de l'eau par fixation d'oxygène libre; comme 

 on connaît le poids de glycérine consommée, on peut déterminer 

 le volume d'oxygène qui a été absorbé par cette transformation. 

 Le calcul donne 50 c. c. /Ceci va nous permettre de calculer 

 d'autre part le quotient respiratoire fictif qui correspondrait à 

 une culture d'Eurotiopsis faite avec de l'aldéhyde glycérique, 

 ou de la dioxyacétone. Le rapport qui correspond à ces deux 

 composés, tous deux possibles, est : 



132,1 



158,4-50 



Ce clnffre est, comme on le voit, suffisamment voisin de 1,17 

 pour nous permettre, avec l'aide des renseignements fournis 

 par le tableau I, de conclure que le mécanisme de l'assimilation 

 de la glycérine comporte les stades suivants : 



(1) CH-^OH — GHOH — GH-'OH + = 



CH^'OH - CHOH — GHO ou CIl^'UH — CO — CH^OH -f- H^O. 



(2) CH^OH — CHOH — GHO = GH-^ — CH^OH + GO-'. 



Mais l'expérience ne permet pas d'opter entre les dérivés 

 cétonique ou aldéhydique de la glycérine. Comme M. Laborde 

 l'a montré, il est impossible de mettre en évidence les produits 

 de dégradation de la glycérine par l'Eurotiopsis : soit en immer- 

 geant le mycélium jeune tout en laissant libre accès à l'air 

 dans les récipients de culture, soit en lui imposant des conditions 

 d'anaérobiose complète, il n'y a jamais ni production de corps 



