LA DIGESTION CHEZ LES AMIBES 497 



protéolyse. Ces conditions se sont montrées identiques à celles 

 où se manifeste sur d'autres substances l'activité de i'amibo- 

 diastase. 



a) Influence de la réaction du milieu. — Par l'addition d'une 

 petite quantité d'acide phosphorique dilué d'une part, de soude 

 caustique d'autre part, on amène deux parties d'une même émul- 

 sion de coli-bacille tué par un contact prolong-é avec le chloro- 

 forme, respectivement à la neutralité au méthylorange et à la 

 phénolphtaiéine. Les deux liquides, après avoir été additionnés 

 de quantités égales de liquide diastasique, sont mêlés dans 

 diverses proportions. Appelant A le liquide acidulé, B le 

 liquide alcalinisé, nous pouvons représenter ainsi le contenu des 

 divers tubes où nous plaçons ces mélanges : 



5A, 4A + B, 3A + 2B, 2A + 3B, A + 4B, 5B 

 Le virage du tournesol se place au voisinage (un peu à 

 droite) de 3 A -|- 2 B. L'éclaircissement a été maximum dans- 

 2 A + 3 B, un peu plus faible dans 3 A -f 2 B et A + 4 B. Il 

 était encore plus faible dans 5 B (un peu moins alcalin que le 

 virage de la phtaléine), et nul dans 5 A (un peu moins acide que 

 le virage du méthylorange). Nous pouvons représenter ces 

 résultats dans le tableau suivant : 



Virage du méthylorange. 



5 A éclaircissement nul. 



4 A -j- B — médiocre. 



3.\ 4- 2B — assez grand. 



Virage du tournesol. 



2A + 3B — maximum. 



A-|-4B — assez grand. 



SB — médiocre. 



Virage de la phtaléine. 



La réaction optima coïncide donc bien avec celle qui a été 

 déterminée pour les autres substances étudiées. 



b) Températures d' activité et de destruction de la diaslase. — La 

 diastase se montre active sur le coli-bacille dans les mêmes 

 conditions que pour les substances précédemment étudiées, c'est- 

 à-dire jusqu'au delà des températures qui sont fatales à l'amibe. 

 — Pour rechercher quelle température détruisait la diastase 

 agissant sur le microbe, on a encore employé la même émulsion 

 de coli-bacille tué par le chloroforme qui a servi aux expériences 

 précédentes. Le liquide diastasique a été chauffé à différentes 



