872 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



La leucine et la tyrosine seront facilement décelées au 

 microscope. 



Le précipité est repris par l'eau qui dissout les protéoses et 

 les albuminoïdes solubles. On porte à l'ébuUition, puis on filtre, 

 on a le poids de ce dernier corps. Les protéoses en solution sont 

 évaporées, séchées et pesées, Pour en séparer les peptones, on 

 précipite par le sulfate d'ammoniaque et on dialyse. 



B) Le résidu solide de la culture filtrée est séché et épuisé 

 pendant 12 heures par l'éther bouillant pour obtenir les graisses. 



On traite ensuite ce résidu par l'eau distillée bouillante, la 

 liqueur obtenue est filtrée, évaporée. Ce dernier produit séché 

 et pesé est considéré comme de la gélatine. 



On sait que d'après les recherches de Selmi, de Gautier, 

 qu'il existe dans la putréfaction, des bases toxiques, ayant les 

 caractères des alcaloïdes, ce sont les ptomames. 



Il faudra dont chercher quelles seront les bactéries suscepti- 

 bles d'en produire dans les cultures. Nous nous sommes servis 

 pour caractériser ces corps des procédés décrits par les auteurs 

 et modifiés par Ogier. 



Nous verrons dans le cours de ce travail que les microbes 

 qui digèrent la fibrine sont nombreux ; nous avons cherché pour 

 chacun d'eux leur dkisfasc, pour les comparer entre elles. 



Pour cette recherche, nous avons, de prime abord, rejeté 

 toutes les méthodes basées exclusivement sur l'action de l'alcool, 

 qui donnent en général un mauvais rendement. Nous nous 

 sommes servis du procédé de Cohnheimet de Wroblesky. La cul- 

 ture filtrée, acidulée par l'acide phosphorique, est traitée parle 

 sucrate de chaux. Le précipité entraîne la diastase qui est reprise 

 par l'eau. On met ce liquide à l'étuve à 50° avec un cristal de 

 thymol. C'est ua procédé couramment employé. Daus certains 

 cas il semble qu'il y ait adhérence de la diastase aux corps 

 microbien. Il faut alors ajouter une substance facilitant l'osmose 

 comme la glycérine. On peut alors se rendre compte que le ren- 

 dement en diastase est bien supérieur. 



Nous avons pensé qu'il était nécessaire de faire des recher- 

 ches avec une substance analogue, la caséine du lait. 



Nous avons d'abord pris du lait de vache, ordinaire, stérilisé 

 à 120°. Pour le dosage du lactose, des acides fixes, des acides 

 volatiles, nous n'avons rien fait d'autre que ce qui a été dit pré- 



