898 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



Au bout de 1 à 2 jours de culture à 37^ on voit se produire 

 UQ dégagement abondant de gaz d'odeur^légèrement putride, 

 puis au bout de 3 à 4 jours, la production de gaz cesse, la cul- 

 ture semble s'arrêter. La librine n'est que peu attaquée, ce 

 que nons indique l'analyse chimique. Nous avons ainsi conservé 

 pendant des mois des ballons ou la fibrine était restée absolu- 

 ment dans le même état. On peut donc dire que dans ces con- 

 ditions ces bactéries sont des espèces empêcha nies. 



Mais quelle était la cause de cet arrêt? Nous avons changé 

 de milieu, nous nous sommes servis du même liquide, mais sans 

 sucre, avec de la fibrine bien lavée, le tout ne contenant pas 

 la moindre trace de substances liydrocarbonées à l'analyse. 



Or, avec ces mêmes espèces, nous avons vu la putréfaction 

 suivre son cours normal et même, à vrai dire, mieux que lors- 

 que le pul,ri(kus était ensemencé seul. Avec de la fibrine san- 

 glante, résultat identique. La cause du phénomène résidait 

 donc bien dans la présence du glucose. Ce n'est pas ce corps 

 qui empêche la putréfaction par lui-même, (car il n'a aucun 

 efl'et dans une culture de proLéolytique pur), mais ce sont les 

 produits élaborés pendant la destruction de cette substance par 

 le B. coli, c'est-à-dire les acides. Nous avons donc mis dans ces 

 milieux sucrés du carbonate de chaux et tout s'y passait comme 

 en des milieux sans glucose. 



Il est donc évident que Vacidité du milieu seule arrêtait la cul- 

 ture. 



Il nous a paru intéressant de chercher si les autres bactéries 

 de l'intestin jouaient également ce même rôle vis-à-vis du Pntri- 

 ficus en présence des hydrates de carbone, et nous avons succes- 

 sivement ensemencé, avec cette espèce de streptocoque intes- 

 tinal, et du Bi/idus. Nous avons pu alors nous rendre compte 

 que l'arrêt de la putréfaction est plus rapide encore. L'analyste 

 chimique nous en a donné la cause. Avec 15 p. 1,000 de glu- 

 cose dans ce liquide minerai en présence de fibrine, le coli de 

 l'intestin du nourrisson donne une acidité évaluée en SO'H'- do 

 1,673 p. lOuO, le streptocoque intestinal : 2,031, le B. hifi- 

 dus, 2,089. 



Nous rappellerons simplement, à ce propos, que l'un de nous 

 avait déjà vu ['action empêchante de ce B. bifidus, in vitro, non 

 seulement sur des espèces anormales de l'intestin, mais aussi sur 



