Gährung. — Physiologie, Biologie, Anatomie und Morphologie. 259 



Büchner, E., lieber den Einfluss des Sauerstoffs auf 

 G ä h r u n g e n. (Zeitschrift für physiologische Chemie. Bd. IX. 

 p. 380-415.) 



Nach einer kritischen Besprechung der Versuche von Pasteur, 

 Pedersen, Nägeli, Hoppe-Seyler und Fitz kommt Verf. 

 zu dem Schlüsse, dass die Litteratur über den Einfluss des Sauer- 

 stoffs auf Gälirungen nur hinsichtlich der Sprosshefe exacte Ver- 

 suche enthalte, dass aber die wenigen mit Spaltpilzen ausgeführten 

 Versuche vollständig unzureichend seien. 



Verf. will also die folgenden Fragen beantworten : 



„1. Wie viel Glycerin wurde in jedem Falle vergohren? 



2. Wie viel Spaltpilze waren dabei vorhanden? 



3. Wie viel Kohlensäure wurde gebildet?" 



Ueber die Versuchsanstellung mit Reinculturen von Bacterium 

 Fitz, sowie über die erlangten Resultate hat Verf. selbst ein Referat 

 geliefert im Botanischen Verein in München (Botan. Centralblatt. 

 Bd. XXI. p. 348, 385). Wieler (Strassburg). 



Wildemau^ E. De, Sur la presence d'un glucoside dans 

 les mati^res extraites de certaines plantes par 

 l'alcool. (Comptes rendus des seances de la Soci^te royale 

 de botanique de Belgique. 1887. Fevrier. p. 34.) 



Verf. hat die von Seh unk gemachten Versuche wiederholt, 

 um die Existenz eines Glykosids in dem Chlorophyll zu bestimmen. 

 Unter den diesen Experimenten unterworfenen Pflanzen befinden 

 sich Hedera Helix, Pelargonium var, cult., Helichrysum var. cult. 

 und Rhododendron Ponticum , sowie drei Algen , Ulothrix zonata, 

 Ulva Lactuca und Nostoc commune. 



Die Versuche zeigten die Existenz eines Stofi'es, welcher sich 

 durch den Einfluss der Säuren in Glykose verwandelt. 



J. B. De Toni (Venedig). 



Zinimernianu, A., Die Morphologie und Physiologie 

 der Pflanzen z eile. 8^ 223 pp. mit 36 Holzschnitten. Breslau 

 (Trewendt) 1887. 



In den letzten 20 Jahren, welche seit dem Erscheinen von 

 Hofmeister's „Lehre der Pflanzenzelle" vergangen sind, ist 

 eine solche Fülle von neuen und zum Theil gerade sehr wichtigen 

 Untersuchungen über die histologischen und physiologischen Ver- 

 hältnisse der pflanzlichen Zelle und ihrer Inhaltskörper publicirt 

 worden, dass eine Zusammenfassung derselben wirklich recht 

 wünschenswerth erscheinen musste, um so mehr, als die betreiben- 

 den Beobachtungen in der Litteratur sehr zerstreut angeführt 

 waren. Es war daher auch keine leichte Aufgabe, das ganze 

 Material kritisch zu sichten und in eine Form zu bringen, wie sie 

 für das „Handbuch der Botanik" (herausgegeben von Prof. Dr. 

 A. Schenk), von dessen drittem Bande das vorliegende Werk 

 einen Abschnitt bildet, angemessen war. Doch dürfte es dem Verf., 



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