REVUES ET ANALYSES 



W. Kastner. — Etudes expérimentales sur le caractère infectieux 

 de la viande d'animaux tuberculeux. Munch. méd Wochenschr., 

 n° 34, 1889. 



Il est peu de questions plus controversées que celle de la nocuité 

 ou de l'innocuité de la chair d'animaux tuberculeux. Par quelque point 

 qu'on l'aborde, on la trouve encombrée de résultats contradictoires, 

 entre lesquels il est tort embarrassant de choisir, parce qu'ils sont 

 probablement tous exacts, mais qu'ils dépendent de conditions que n'a 

 pas mises en lumière le travail qui les a produits, de sorte qu'en 

 recommençant ce travail, on ne trouve plus les mêmes résultats. 

 S'agit-il par exemple de la contagion par les voies digestives, et du 

 danger que peut présenter la consommation de la viande d'animaux 

 tuberculeux, on voit MM. Chauveau, Peucb, Gerlach ', Gunther et 

 Arms 2 , l'école vétérinaire de Dresde 3 donner sinon à coup sûr, du 

 moins très souvent la tuberculose à des animaux nourris soit avec des 

 viandes, soit avec des masses tuberculeuses, tandis que d'un autre côté 

 MM. Colin, Chatin, Nocard, Semmer 4 , Moller 5 et d'autres ne sont arri- 

 vés qu'à des résultats négatifs. Qui croire? Sans doute on peut relever, 

 d'une manière générale, dans cet ensemble de documents, des causes de 

 contradiction. Ainsi, les animaux mis en expérience n'ont pas toujours 

 été les mêmes: on s'est adressé au veau, au porc, au cbien, au lapin, etc. 

 Or, toutes ces espèces ne digèrent pas de la même façon, et il est 



1. La trausinissibilité de la tuberculose par l'inoculation et la nutrition. 



2. Recherches sur la tuberculose. Magazi» f. d. Thierheilkunde. 



3. Recherches sur la transmissibilité de la tuberculose. Ber. ueber d. Veferinâr- 

 wesen i. K. Suchsen. 1870. 



4. Recherches sur la transmission de la tuberculose. Dorpater med. Zeitschr., 

 t. VI, et Revue d. Thierlieilk., n° 2. 



5. Sur l'étiologie de la tuberculose. Zeitschr. f. prakt. Veterindrivissensch., 

 2° année, n° 7. 



