SUR LA NUTRITION INTRACELLULAIRE. 105 



Ces spores imparfaites peuvent pourtant germer. Si on les 

 reporte de nouveau sur bouillon Liebig' ou eau de levure, elles 

 donnent des plantes encore plus difformes, chez lesquelles les 

 bouquets sporiques deviennent de plus en plus maigres et inco- 

 lores. On est d'ailleurs bientôt arrêté par l'insuccès des ense- 

 mencements. Mais si, à un moment quelconque, on transporte 

 sur du liquide Raulin ces spores affaiblies, on Ips voit de suite 

 reprendre de là vigueur et donner des végétations aussi belles 

 et aussi abondantes que si elles avaient été prises sur une cul- 

 ture prospère ; cela prouve que l'espèce n'a pas changé, mais 

 qu'une mauvaise alimentation a surtout atteint la fonction de 

 reproduction, et rendu passagèrement l'espèce méconnaissable. 



II. — LACTOSE. 



Avec ce que nous venons d'apprendre sur le saccharose, il 



est curieux de savoir comment se comporte le lactose. Son 



histoire peut être écrite en deux mots. De YÀspergillus, semé 



sur du liquide Raulin où le sucre est remplacé par du lactose 



et l'acide tartrique par de l'acide sulfurique, ne se développe 



guère plus qu'il ne le ferait dans le même liquide sans sucre. 



Au contraire du sucre, le lactose est donc absolument impropre 



à la nourriture et à la construction des jeunes tissus. La plante 



peut pourtant s'en nourrir, mais à la condition d'être arrivée à 



l'état adulte. Si, sous un mycélium produit sur du liquide Raulin 



ordinaire, on fait arriver une solution de sucre de lait, ce corps 



est brûlé comme le sucre, avec formation intérimaire d'acide 



oxalique, mais plus lentement que le saccharose. Toutefois, la 



pellicule augmente de poids, mais moins qu'elle ne le ferait en 



consommant une quantité égale de sucre. 



Il n'est pas facile de savoir à quoi ce lactose est surtout 

 employé. En l'offrant à la plante, comme unique aliment, au 

 moment où elle lance dans l'air ses tubes conidifères, on voit la 

 sporulation se faire comme à l'ordinaire, et les bouquets de spores 

 acquérir leur teinte noire normale. Mais nous avons vu que ce 

 phénomène s'accomplit surtout à l'aide des réserves, et se ferait 

 presque aussi bien en l'absence du sucre de lait. 



L'augmentation de poids prouve pourtant qu'il y a création 



