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réductrice très dosable, puisqu'elle correspondait à 6 gr. 80 par 

 litre, calculée eu glucose; mais, chose singulière, j'avais en 

 même temps une légère rotation gauche que ni la chaleur ni 

 les acides n'ont pu faire disparaître. Je l'ai attribuée à une 

 matière albuminoïde. 



Il reste donc là une lacune, que des difficultés expérimen- 

 tales particulières rendent très difficile à combler. 



En résumé, la néfrozymase de M. Béchamp est une amylase 

 poussant l'hydratation de l'amidon jusqu'au glucose, et ce ca- 

 ractère la distingue de l'amylase de l'orge germé. L'étude des 

 conditions physiologiques de l'action de cette diastase m'a per- 

 mis de confirmer les expériences de M. Duclaux, concernant le 

 mécanisme de la sécrétion des diastases. 



Enfin, si l'on rapproche les diverses propriétés de l'amylase 

 de l'urine de celles des autres amylases de l'organisme, on est 

 conduit à leur attribuer une origine commune : les viscères 

 abdominaux. 



Si l'on admet, avec M. Duclaux', que dans l'acte delà 

 digestion intestinale, la part des diastases sécrétées par les 

 microorganismes est au moins comparable, pour sa puissance, 

 à celle des diastases provenant des liquides normaux de l'orga- 

 nisme, on peut se rendre compte, d'après les recherches qui 

 viennent d'être exposées, du rôle considérable joué par les 

 microbes dans les phénomènes généraux de la nutrition. 



Ce travail a été fait sous la direction de mon savant maître 

 M. Gayon; je suis heureux de pouvoir le remercier publique- 

 ment de ses utiles et affectueux conseils. 



1. Duclaux, Recherches sur la digestion. Comptes rendus, 1882. Microbiologie, 

 page 804. 



