5">. ANNKE. 1)EC1<,MBI1K 1891. N» i'2. 



ANNALES 



DE 



L'INSTITUT PASTEUR 



F(l.\fTIO\S ET RACES DU BACILLE CYAimÈNE 



(MICROBE DU LAIT BLEU) 



/ 



Par m. g. GESSARD. 



(Travail du laboratoire de chimie biologique à l'Institut Pastojr.) 



J'ai élé conduit à m'occiiper du bacille du lait bleu, en pour- 

 suivant l'étude des fonctions microbiennes au point de vue de la 

 production des pigments. Les travaux dont ce microbe a élé 

 l'objet pouvaient faire penser qu'il ne produit pas qu'un seul 

 pigment : je me suis proposé d'éclaircir ce point. On a signalé 

 de la fluorescence dans ses cultures : il élait intéressant de com- 

 parer cette fluorescence à celle qu'offrent d'autres espèces. Mes 

 études antérieures sur le bacille pyocyanique m'ont bien servi 

 pour aborder ces questions. J'ai trouvé, en effet, des analogies 

 nombreuses entre les deux bacilles, dans les changements qu'im- 

 priment à la fonction chromogène les variations de race et de 

 milieu. Des moyens analogues à ceux dont je m'étais déjà servi 

 m'ont aidé à obtenir ces variations. D'un autre cùté, j'ai pu 

 reproduire, en culture pure, dans le lait, l'aspect et l'intensité 

 de coloration qui n'appartenaient jusqu'ici qu'au phénomène 

 naturel. L'exposé de ces résultats est l'objet de ce mémoire. 



47 



«v. 



