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quelques gouttes d'acide chlorhydrique, on traite par l'éther, qu'on 

 laisse évaporer, et dont le résidu est essayé avec une goutte de per- 

 chlorure de fer. On a ainsi trouvé que l'évacuation du salol a duré 

 dans un cas 14 heures, dans l'autre 9 heures seulement. 



Comme la malade, restée six mois en observation, a été soumise 

 pendant deux mois à une élude journalière, on pouvait recueillir assez 

 de documents pour comparer, au point de vue pondéral, les matières 

 sorties par la fistule aux matières ingérées. 



La matière qui s'écoulait par un tube de caoutchouc inséré dans la 

 fistule et qui se réunissait, sans que la malade eût conscience de l'éva- 

 cuation, dans des flacons tarés, était de consistance plus ou moins 

 épaisse, n'ayant qu'une odeur faible d'acides gras, parfois d'indol, et 

 contenant de 5 à 10 Vo de matières solides. En moyenne, la quantité 

 évacuée en 24 heures, lorsqu'elle était la plus fluide, était, pour le 

 régime indiqué tout à l'heure, de 550 grammes avec 4,9 "/o ^^ résidu 

 solide; lorsqu'elle était le plus compacte, de 232 grammes avec 11,23 «/o 

 de résidu sec. En moyenne, il sortait donc par la fistule 26g'',o de 

 matière, contenant l^^ôl d'azote ou 10,06 de matières albuminoïdes. 



« Comme la malade en recevait journellement TOg^T par jour, il 

 en résulte qu'il n'y en avait que un septième ou environ 14,25 7o 

 réservé à la digestion et à l'absorption dans le gros intestin, pendant 

 que 85,75 "/o avaient été résorbés dans l'estomac et l'intestin grêle. » 



Je ne vois pas bien pourquoi les auteurs du mémoire ne tirent 

 cette conclusion que pour l'azote. Ils auraient pu l'étendre au carbone 

 et à l'hydrogène, en faisant des analyses élémentaires de ces deux 

 éléments. On n'en trouve qu'une dans le mémoire et peut-être ont-ils 

 eu peur que cela ne semblât trop peu. Mais ils auraient au moins 

 pu prendre les aliments en bloc. Il est facile de calculer, avec les 

 tables de calcul des rations, que le régime alimentaire de la malade 

 comprenait journellement 3O0 grammes environ de matière sèche. 

 Comme il n'en sortait que 2Gb'',5 environ par la fistule, on voit que 

 l'absorption totale était encore plus grande que pour l'azote, et que 

 par conséquent l'absorption des aliments gras et hydrocarbonés, au 

 travers de l'estomac et de l'intestin, était encore plus active que 

 celle des aliments azotés. En somme, pour la malade en question, un 

 septième seulement des aliments azotés, et un quatorzième environ des 

 aliments non azotés était réservé à l'absorption dans le gros intestin. 



On se demande naturellement alors quelle eût été l'action du gros 

 intestin de la malade, sur ce faible résidu, s'élevant en moyenne de 8 à 

 9 "/o de la matière alimentaire ingérée. On compte qu'un homme en 

 bonne santé, ayant une nourriture variée, évacue chaque jour de 120 rà 

 450" d'excréments, contenant de 30 à 37 grammes de matière solide 

 pour environ 600 grammes de matière alimentaire sèche; c'est une 



