742 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 



à un degré immédiatement voisin de la température qui amène 

 la mort du microbe. 



Les cultures sur gélatine des différentes races donnent les 

 mêmes couleurs que dans le bouillon. Les colonies, non liqué- 

 fiantes, s'entourent d'une zone teintée en vert sombre, ou en 

 vert clair pour les races fluorescentes. La race chromogène sans 

 fluorescence présente d'abord l'aspect violet rougeâtre, dû à la 

 prompte transformation du pigment, diffusé dans la gélatine 

 alcaline en contact étendu avec l'air. Certains bouillons m'ont 

 offert aussi rapidement le ton rougeâtre, sans laisser paraître la 

 phase grise de transition. 



Trois races sont ainsi dérivées du bacille qu'on peut dire nor- 

 mal ou de la race type, du bacille cyanogène de Hueppe. Cette 

 communauté d'origine, mise en regard des différences d'action 

 que présentent ces races, peut bien étonner. Je dois prévenir les 

 doutes qu'elle pourrait faire naître chez ceux qui n'ont pas assisté 

 àl'évolution rétrograde que j'ai décrite. Il faut, pour cela, savoir 

 caractériser nettement l'identité de l'espèce sous ces attributs si 

 divers, également dépourvus de valeur spécifique. Le meilleur 

 moyen est d'amener ces différentes races à produire, ce qu'on 

 n'a pas obtenu jusqu'ici, même avec la plus parfaite, la belle 

 couleur bleue qu'on observe dans le phénomène naturel du lait 

 bleu, sans rien sacrifier, pour ce résultat, de la rigueur de la 

 méthode microbienne. 



Car il n'est pas admissible qu'on soit réduit, pour reproduire 

 ce phénomène, au procédé que préconise encore M. fleim, cinq 

 ans après que Hueppe a isolé le bacille. Il faut introduire du lait 

 non stérilisé dans un récipient qui a contenu une culture pure 

 du bacille et, après bleuissement, le remplacer par de nouveau 

 lait. Etait-ce vraiment la peine d'isoler, à l'état de pureté, le 

 bacille cyanogène, pour le ramener aux conditions premières de 

 son apparition, l'exposer de nouveau au conflit d'espèces rivales, 

 et subordonner le succès de l'expérience à un équilibre favorable 

 dans le développement des germes en concurrence? Aussi 

 M. Ileim, en renouvelant de cette façon le contenu d'un vase, a 

 vu deux fois de suite la couleur bleue limitée à une zone au 

 contact des parois du vase, pour s'étendre de nouveau à toute la 

 surface du lait, dans un troisième remplissage. M. Heim trouve 

 là un exemple de la possibilité d'une disparition temporaire et 



