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ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR. 





Cinq grands matras coniques à fond plat reçurent chacun 40'-i- d'eau 

 distillce additionnée, comme d'habitude, de phosphate, etc., et de nitrite de 

 potasse, dont la quantité, dosée par le permanganate, correspondait à 

 21,6 milligrammes d'acide nitreux pour chaque vase. Tous furent addi- 

 tionnés d'un peu de carbonate de magnésie. Deux d'entre eux, A et A'. 

 reçurent en outre un demi-centimètre cube d'une infusion de foin, les deux 

 autres, B et IV, ne furent additionnés d'aucune substance organique. Quatre 

 d'entre eux furent ensemencés avec une culture de la nouvelle série Chiito, 

 le cinquième resta non ensemencé comme contrôle. Le tableau ci-joint 

 donne tous les détails de la marche de ces cultures. 



On voit que la présence de matières organiques dans le genre 

 de celles que ces organismes trouvent aisément dans la nature 

 leur est inditférente, à en jug-er parce que l'énergie de leur ac- 

 tion ne s'en ressent pas. Cette expérience donne en même temps 

 un bon exemple de l'allure vive que prend le phénomène quand 

 l'ammoniaque avec ses ferments est exclue. 



J'ai réussi facilement à cultiver ce ferment nitrique sur les 

 milieux solides. Comme tel, j'ai employé un liquide de culture 

 de ferment nitreux, concentré par ébullition jusqu'à 1/3 de son 

 volume, et gélatinisé par deux fois son volume de solution siii- 

 cique. 



Le 27 avril, j'ai ensemencé une plaque, en y délayant une gouttelette 

 de culture. Le 5 mai je vis apparaître, rien que sur la surface, de toutes 

 petites. colonies, qui me parurent appartenir à un petit oidium du genre de 

 ceux qu'on trouve très souvent dans le sol. Un morceau de gelée, jeté dans 

 le réactif iodamylique, donna une réaction très intense. Néanmoins, on 

 inocula cet organisme dans quatre vases, contenant la solution de nitrite ordi- 

 naire, additionnée ou non d'infusion de foin : dans tous, la réaction nitreuse 

 persista indéfiniment. Aussi fut-on étonné de constater, le lei- juin, que la 

 gelée de la plaque n'en donnait plus trace. En examinant celle-ci de nou- 



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