REVUES ET ANALYSES. 



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faire la part de ce qui revient àl'inlestin grêle clans le procès général. 

 Mais, ce qui est plus intéressant, on pouvait, en soumettant la malade 

 à un régime régulier, et en recueillant par la fistule la totalité de la 

 matière alimentaire non digérée, mesurer la proportion d'éléments 

 absorbés dans l'estomac et l'intestin grêle, et la proportion réservée au 

 travail dans le gros intestin. 



Ces chifî'res sont évidemment des plus intéressants, parce qu'ils 

 sont indépendants de toutes les questions douteuses d'interprétation 

 que nous rappelions tout à l'heure. Tous les aliments et les éléments 

 ingérés qui manquent dans la masse évacuée par la fistule sont bien 

 absorbés et digérés au sens habituel de ce dernier mot. Rien n'empêche 

 du reste, et les auteurs du mémoire dont je parle n'y ont pas manqué, 

 de rechercher ce qu'il y a, dans cette masse, de sucre, d'albumine pré- 

 cipitable par la chaleur, etc., de voir comment ces quantités varient 

 avec le mode d'alimentation. Mais nous sommes encore si maladroits 

 dans l'analyse immédiate de ces masses complexes, que tous ces résul- 

 tats, si intéressants qu'ils soient, auront un poids moindre que ceux 

 de l'analyse élémentaire, et, bien que ceux-ci soient en quelque sorte 

 placés au second plan dans le travail de MM. Macfadyen, Nencki et 

 Sieber, je demande à les mettre au premier. 



Le régime journalier de la malade était le suivant : 



En tout lOg^eO d'azote ou 70""', 7 de mat. albumin. 



Je laisse de côté les boissons, vin, thé et café, qui ne changeraient 

 pas beaucoup le total, et qui d'ailleurs sont considérées comme ne 

 contenant que des matières directement assimilables. 



Le séjour des aliments dans le canal intestinal était de durée assez 

 variable. Pour s'en faire une idée, on mélangeait à la masse alimentaire 

 des pois verts cuits, mais non broyés, et on surveillait le moment où 

 on les voyait reparaître à la fistule. Dans un cas, les premiers ont 

 reparu après 2 heures i/2, et les derniers après 14 heures. Dans une 

 seconde expérience, les nombres ont été 5 heures 1/4 pour les premiers, 

 23 heures pour les derniers. On a aussi employé comme mojen 

 d'épreuve le salol, que l'on retrouve dans l'intestin à l'élat d'acide 

 salicylique. Pour mettre ce dernier en évidence, on filtre les liquides 

 recueillis à divers intervalles par la fistule, on ajoute au liquide tiltré 



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