228 B o e li m , Stärkebildung in den Blättern von Sedum spectabile Boreau. 



30°/o einen oft recht breiten intensiv violetten Ring. Selbst ins 

 5"'o füllen sich auch die unverletzten Zellen des innersten Loch- 

 randes meist mit .Stärke. In mehr als lOprocentigen Lösungen 

 bleibt aber, ähnlich Avie in Alkohol, der innere Lochrand stärke- 

 frei. Im Dunkeln wird nur unter 1 bis 5 ®,o ein schmaler 

 Saum des Lochrandes auffallend violett. Unter concentrirteren,. 

 besonders unter mehr als 20prozentigen Lösungen unterbleibt die- 

 Stärkebildung bei Lichtabschluss ganz. 



Erst unter 5 procentiger Glycerinlösung werden unverletzte 

 Blätter massig weich, unter lO^/o jedoch fast ebenso dünn und 

 schlaff wie unter 10 Proc. Kalisalpeter, 



Stärkebildung auf resp. unter Glycerin wurde bekanntlich be- 

 reits von Laurent*), Arthur M e y e r**) und Kleb s***) beobaclitet. 

 Die von diesen Forschem vertretene Ansicht, dass in den von. 

 ihnen konstatirten Fällen die Stärke aus Glycerin gebildet Avurde,. 

 lässt sich a priori nicht bestreiten; die Zelle ist ein Avunderbares- 

 Laboratorium. Die Chemie hat auch für die UmAA'andlung der 

 fetten Oele in Zucker und umgekehrt keine Erklärung; dass aber 

 hierbei die Stärke (resp. der Zucker) vorzüglich aus den betreffen- 

 den Säuren gebildet wird, ist eben so sicher, als es ungcAviss ist^. 

 welche Rolle hierbei dem Glycerin zufällt. Laurent hat zu seinen, 

 musterhaft durcligeführtcn Versuchen die Spitzen a'ou A-ergeilteu. 

 Kartoffel tri eben verAvendet, Avelche nach dem Abschneiden in 

 Wasser gestellt und im Dunkeln bis zum Absterben ihrer unteren. 

 Enden kultivirt Avurden. Die Anwesenheit A'on Zucker in den 

 Sedtim-BVäitem Avürde allerdings nicht beweisen, dass sich in den- 

 selben nicht auch aus Glycerin Stärke bilde. Ich glaube dies 

 aber entschieden deshalb nicht, Aveil in Glycerin in keinem Falle 

 mehr Stärke gebildet Avird, als Avenigstens stellenAveise in Alkoliol,. 

 Salpeter und selbst im Dunkeln in Luft, Avährend bei gleichzeitigen 

 und mehrtägigen Versuchen im Hochsommer die auf 15 oder 

 20 prozentiger Rohrzuckerlösung gelegenen Blätter, theihveise- 

 wenigstens, anscheinend ebenso stärkereich Averden, Avic sie A'or 

 der EntStärkung waren. Ich Averde übrigens diese und andere ein- 

 schlägige Fragen noch Aveitor A^erfolgen. 



VI. Stärkebildiing im Wasser. 



Die Probe für die Richtigkeit meiner Ansicht üljor die- 

 Ui'sache der in den vorigen Capiteln beschriebenen Stärkebildung 

 aus Reservezucker in Sedum -Blattern dürfte, so sollte man meinen,, 

 darin liegen, dass bei gehindertem WasserA^erluste die Stärkebildung 

 unterbleibe. Der Versuch lehrt jedoch das Gegentheil. Im Lichte 

 wird u n t e r G 1 as g 1 o c k e n ti b e r K a 1 i 1 a u g e s o Av h 1 au f als 

 unter destillirtem und frisch ausgekochtem, also- 

 kohlensäurefr e iem Wasser, aber nur in verletzten 

 Blättern, Stärke gebildet. 



*) Bot. Ztg. 1886. 

 **) Bull, de la Soc. roy. de bot. de Belgique. Tom, XXVI. 1888. 

 ***) Untersuchungen aus dem bot. Inst, zu Tübingen. Bd. II, 



