Boehm, Stärkebildung in den Blätteiii von Sedum spectabile Boreau. 190 



lichtung, als Proben über Jen (irad dci- Entstärkun^^, in Alkohol 

 kamen, unvergleichlich stärkercicher, als die Versuchsblütter. 



Es fällt mir nicht ein, die zahlreichen Versuche zu beschreiben, 

 welche ich durchgeführt habe, um die Ursache dieses verschiedene 

 Verhaltens aufzudecken. 



Nachdem ich wusste, dass entstärkte Blätter auf Zuckerlösung 

 Stärke bilden und zwar um so mehr, je concentrirter bis zu einer ge- 

 wissen und zwar relativ hohen Grenze die Zuckerlösung ist und 

 dass auch vollständig entstärkte, ja im Herbste bereits ganz ver- 

 gilbte und sogar halb vertrocknete Blätter noch reichlich Zucker 

 enthalten*), war es mir zweifellos, dass bei den eben erwähnten 

 Versuchen mit positivem Resultate die Stärke aus Zucker gebildet 

 wurde. Mit dieser Ueberzeugung war auch die Methode für die 

 weiteren Versuche an die Hand gegeben. Es war mehr als Avahr- 

 scheinlich, dass bei Zunahme der Conccntration der Zellsäfte ein Tlieil 

 des in denselben gelösten Zuckers in den Amyloplastcn der Blätter 

 (d. i. Chlorophyllkörnern) als Stärke niedergeschlagen Averde.**) 

 Schon der erste Versuch bestätigte diese Vcrmuthung. Blätter von 

 Sprossen, welche unter Glasglocken über concentrirter Kalilauge 

 oder neben Kalilauge über Sclnvefelsäure in leere Gefässe ge- 

 stellt Avurden, av erden nach ca. 12 stündiger Belichtung stets 

 stärkehaltig und oft gleichmässig prachtvoll violett, Avährend Blätter 

 gleichartiger Sprosse, die mit ihren bewurzelten Enden jedoch in 

 mit Wassergefüllte Gefässe eingekorkt Avaren, soAvie die A'on ge- 

 hörig lang verdunkelt gcAvesenen Topfpflanzen, stärkefrei bleiben. 



Um die Verdunstung der Blätter und dadurch das Concen- 

 triren der Zuckerlösung stellenweise zu beschleunigen, kam ich 



*) Dr. E. Meissl, Vorstand der landwirthschaftlich-chemischen Versuchsstation 

 in Wien, fand am 17. Oktober in dem Safte aod 



Trocken- 

 substanz 



darin Zucker 



also Zucker im Safte 



a) belichtet gewesenen 

 Pflanzen 



b) Seit dem 24. Novem- 

 ber verdunkelt gewe- 

 senen Pflanzen . . . 



6.S°/o 



5.0° 



>6.7°/o 



18.8»/o 



1.82> 



0.94°/o 



„Die AciditUtat des Saftes war bei den belichtet und verdunkelt gewesenen 

 Pflanzen ganz gleich; sie betrug, auf Aepfelsäure berechnet, O-liT^/o des Saftes. 

 Eiweissstofi"e waren nur in sehr geringer Menge, Pflanzenschleim dagegen war 

 reichlich vorhanden. Peptone fehlten. 



Der Gang der Untersuchung war folgender : Die gewogenen Pflanzen (Blätter 

 und Stengel) wurden mit der gleichen Gewichtsmenge Wasser verrieben und bei 

 35* C während l'/2 Stunden macerirt. Der verdünnte Saft wurde filtrirt und 

 diente zu allen Bestimmungen. Behufs der Zuckerbestimmung wurde der Saft mit 

 Bleizucker gefällt, hierauf mit schwefelsaurem Natron entbleit und da.« Filtrat 

 mit der Fehling'schen Lösung vorschriftsmässig weiter behandelt. Das im 

 Wasserstoff'strome reducirte Kupfer wurde schliesslich gewogen. 



Die Reaktion auf Eiweiss und Peptone wurde mit Salpetersäure, dem 

 Millon 'sehen Reagens, Essigsäure und gelbem Blutlaugensalz, Tannin und Phos- 

 phorwolframsäure angestellt." Meissl. 



**) Schimper Untersuchungen über die Entstehung der Stärkekömer Bot. Ztg. 

 1880, S. 881. 



