Kohl, Wachstum und Eiweissgehalt vegetabilischer Zellhäute. 5 



Nach Wiesner soll die Cellulosemembran, so lange sie wächst, 

 Eiweiss*) führen, woraus, wie bekannt, dieser Forscher auf einen 

 Gehalt der Membran an Protoplasma schliesst. Den Eiweissgehalt 

 zu eruiren, bedient sich Wiesner der Methode von Krasser, 

 durch zwei verschiedene Reagentien zwei verschiedene im Eiweiss- 

 molekül nie fehlende Atomgruppen feine aromatische und eine Fett- 

 körpergruppe) zur Anschauung zu bringen, durch Millon's Reagens 

 die einfach hydroxylirte aromatische Gruppe, durcli AUoxan jene 

 Atomgruppe, welche bei Zersetzung der Eiweisskörper als Asparagin 

 oder Asparaginsäure austritt. Da keine der beiden Atomgruppen 

 nach Wiesner im Eiweiss jemals fehlt, genügt es zunächst, eines 

 der empfohlenen Reagentien anzuwenden ; dass man auch die an- 

 dere Gruppe aufzufinden nicht unversucht lassen wird , ist selbst- 

 redend, aber nicht wesentlich. Ich habe daher die Kappen in den 

 zahlreichen Trichomen, welche mir gelegentlich anderer Unter- 

 suchungen unter die Hand kamen, sehr häufig mit ]\Iillon's Flüssig- 

 keit beliandelt, ohne aber auch nur ein einziges Mal eine Rot- 

 färbung erhalten zu haben. iVIich der W i e s n e r 'sehen Mittheilung 

 über die Unzuverlässigkeit dieser Reaktion bei Gegenwart redu- 

 cirender Substanzen erinnernd, unterwarf ich die Trichome vorher 

 einer Behandlung mit Chlorwasser und erwärmte dann mit Millon's 

 Reagens, aber ohne die geringste Spur von Rotfärbung beobachten 

 zu können. 



Für mich folgt aus diesem Ausbleiben der Reaktion, dass ent- 

 weder das M i 1 1 n 'sehe Reagens ein zuverlässiger Indikator für 

 Eiweiss nicht ist, oder dass die mir vorliegenden Kapper. Eiweiss 

 nicht enthalten. Ob etwa der Einfluss der Salzsäure, die ich zur 

 Entfernung des Calciumcarbonats auf die Trichome vorher einwirken 

 liess, die Rotfärbung unmöglich macht, vermag ich nicht zu ent- 

 scheiden. Dagegen möchte ich hier des Unterschiedes Erwähnung 

 thun, den die jüngsten Kappen in ihrem Verhalten zu Methylviolett 

 gegenüber den älteren Membranen zeigen. Wie die Fig. 3 und 4 

 besonders gut illustriren, kommt den jüngsten Membrankappen eine 

 besonders grosse Tinktionsfähigkeit durch genannten Farbstoff zu. 

 Während z. B. in Fig. 3 die ältere Membran v ganz farblos ge- 

 blieben ist, lässt die nach innen eingestülpte Kappe k eine schwache 

 Violettfärbung erkennen, während die im kontrahirten Plasmaschlauch 

 liegende jüngste Kappe als ein tief violett gefärbtes gewundenes 

 Gebilde scharf hervortritt. 



Da, wie auch die Tinktionen der abgebildeten Präparate zeigen, 

 die Affinität des Methylviolett zum Plasma häufig grösser ist als 

 zu älteren Zellhäuten, liegt hier der Gedanke nahe, die Violett- 

 färbung der jüngsten Kappen, die mit dem Alter sich erfahruugs- 

 gemäss vermindert, als ein Anzeichen für einen Plasmagehalt jugend- 

 licher Membranen zu halten. Die Differenz in der Kapacität der 

 verschiedenalterigen Kappen, den Farbstoff aufzuspeichern, ist um so 

 frappanter, als den Membranen durch die successive Behandlung 



*) Wiesner, J., Znr Eiweissreaktion uud Struktur der Zellmembran. (Ber. 

 ■d, d. bot. Ges. 1888. H. 5. p. 187.) 



