L ö w 11. B o U r 11 y, Verhalt, v. Pflanzeuzellen zn verdünnt, alkal. Silberlös. 615 



beiden in concontrirtcr iSnlzsäure nicht löslich sind. Wären sie 

 Gerbstoff nilein, so könnten sie ferner durch verdünntes Ammoniak 

 nicht entstehen. Concentrirte (Jerbstofflösungen werden durch 

 concentrirte »Salzsäure, sowie duix-h manche Salzlösungen (Dikalium- 

 phosphat , gerbsaures Ammoniak^ gefällt ; die Fällungen sind bei 

 Zutritt von Wasser wieder auflöslich. Eine verdünnte Gerbstoff- 

 lösung mit Ammoniak zu fällen, ist ganz unmöglich, "^j 



Nachschrift von 0. Loew. 



Da Pfeffer auf die gegen mich gerichtete Kritik Bau- 

 mann's hinweist, so erlaube ich mir, nach dem Grundsatze 

 audiatur et altera pars auch auf meine Antwort aufmerksam zu 

 machen, Avelehe in Pflügers Archiv Bd. 30, S. 363 abgedruckt 

 ist. Meine Ansichten über Bildung und Constitution des aktiven 

 Albumins haben schon gar manche kräftige Stütze erhalten. Ich 

 konnte aus jener ableiten, dass „alle Körper, welche noch hi sehr 

 verdünnten Lösungen auf Aldehydgruppen oder basische Amido- 

 gruppen Avirken, auch Gifte allgemeinster Art sind", ein Satz, der 

 vielfach Bestätigung gefunden hat. Die hohe Giftigkeit des Hydro- 

 xylamins, des Phenylhydrazins, des Formaldehyds, der salpetrigen 

 Säure finden dadurch ihre einfache Erklärung. Und ist denn eine 

 Hypothese etAva nicht berechtigt, weil sie einfache Erklärungen 

 für sonst mysteriöse Erscheinungen liefert V — 



Meine Ansieht, dass das Eiweiss aus dem Aldehyd der Aspara- 

 ginsäure durch Condens ation unter reducirendem Einfluss hervor- 

 gehe, liess voraussehen, dass die Massenproduktion von Asparagin 

 bei der Keimung mit einer lebhaften Oxydation des Eiweiss- 

 moleculs verknüpft sei, worüber ich mich auch mehrfach geäussert 

 habe.**) Kürzhch hat mm Pallad in in der That gefunden, dass 

 bei Sauerstoffabschluss die Keimlinge wohl noch einen 

 Tag fortleben können , aber kein A s p a r a g i n m e h r p r o d u - 

 ciren.***) Ich ZAveifle nicht, dass die Thatsachen, welche meine 

 Eiweissbiklungshypothese plausil)ler machen, sich bald weiter 

 mehren Averden — dann Avird auch derjenige, Aveicher diesen 

 Fragen ferner stellt , die Ueberzeugung gewinnen , dass die An- 

 griffe Baumanu's und Pfeffer's unbegründet Avaren. — 



o 



*) Bezüglich der Wirkung des kohlensauren Ammoniaks auf Gerbstoff be- 

 richtet Pfeifer, dass diese im Reagensrohr keinen Niederschlag geben; wohl 

 aber, wenn Gerbstoff als 4pro/centige Lösung in eine Capillare gebracht und 

 diese in kohlensaures Ammoniak von 5 '^7" getaucht wird. Wir können die 

 Sache dahin aufklären , dass die Entstehung des Niederschlags nur von der 

 Concentration der Lösungen abhängt. Mischt man beide Lösungen im concen- 

 trirten Zustande , -o entsteht auch im Reagensrohr ein Niedeischlag (hierbei 

 fällt das entstehende gerbsaure Ammoniak überschüssigen Gerbstofi' aus.) Nimmt 

 man sie aber verdünnt genug, so entsteht auch in der Capillare kein Nieder- 

 schlag. Dass die Fällung leichter entsteht, wenn sich die Gerbstofflösung in 

 einer Capillare befindet, ist einfach daliin zu erklären, dass das durch den Ein- 

 tritt des kohlensauren Ammoniaks gebildete gerbsaure Ammoniak eine Zeit laug 

 in der Capillare als concentrirtere Losung verweilen und den Gerbstoff in dieser 

 eher ausfällen kann, als wenn beide im Reagensrohr gemischt worden wären. 

 **) Pflüg. Arch. XXIL 507 und „Kraftquelle" pag. -28. 

 ***) Ber. Bot. Ges. 1888.. 



