PRODUCTION DE TA TOXINE DIPHTÉRIQUE. 39 



fois dans son mémoire, M. Spronck attribue l'acidité des cul- 

 tures diphtériques à la transformation des sucres contenus dans 

 la viande. MM. Flùgge ' 5 Roux et Yersin ont indiqué que le 

 bacille diphtérique donne une acidité plus prononcée dans les 

 milieux glycérines que dans les milieux ordinaires. 



La viande de cheval, a-t-on dit % est moins favorable à la 

 production de la toxine, parce qu'elle renferme une plus grande 

 quantité de glycogène. 



Le miiieu de panse, préparé comme nous l'avons indiqué et 

 dans lequel le bacille diphtérique ne donne pas d'acide, nous 

 permettra de distinguer les substances que le bacille diphtérique 

 transforme en acide. 



Avec le docteur Louis Momont, nous avons ajouté divers 

 sucres au bouillon, à la dose de 5 grammes pour 1,000, et nous 

 avons noté ceux qui donnaient lieu à la production d'acide; ce 

 sont : 



La glucose, la lévulose, la saccharose, la glycérine, la galac- 

 tose. 



Au contraire, le glycogène, l'amidon, la lactose, la maltose, 

 la raffinose, l'arabinose, l'érythrite, la dulcite et la mannile ne 

 provoquent pas l'apparition de l'acidité. 



Quand on fait des expériences comparatives, on voit que les 

 milieux additionnés de lévulose et de glucose sont ceux qui de- 

 viennent le plus rapidement acides; les milieux à la glycérine et 

 à la saccharose viennent ensuite, et enfin ceux à la galactose. 



Dans le bouillon ordinaire, il y a beaucoup moins de glucose 

 que dans le milieu panse-glucose, et cependant l'acidité s'y 

 montre plus rapidement. 



L'expérience nous a montré que le glycogène ne modifie pas 

 la réaction du milieu, ce n'est donc pas le glycogène de la 

 viande en tant que glycogène qui produit l'acidité. 



La viande de cheval n'est donc pas un mauvais milieu parce 

 qu'elle contient du glycogène, mais sans doute parce que celui-ci, 

 au cours de l'expérience, se transforme en un corps capable de 

 donner de l'acide, probablement en glucose. 



La raison pour laquelle M. Nicolle obtient de bonne toxine 



1. Cité par MM. Roux et Yersin,. Annales de l'Institut Pasteur, 1890, 3 e mémoire. 



2. Smirnow, Berliner klinische Woch, 1895, n° 30. — Niebel, Zeitschr. fur 

 Fleisch und Milch. Hygiène, 1892. 



