8t)0 ANNALES DE L'INSTITUT PASTËUll. 



ignorance des choses de la vie. Cependant, il faudrait se garder 

 d'ajouter à ces premiers résultats une importance qu'ils ne pourraient 

 acquérir que lorsque des recherches nombreuses les auront définive- 

 ment établis. Si jamais la chimie biologique aborde de façon utile ces 

 graves problèmes, ce ne sera pas, sans nul doute, avant que la con- 

 naissance complète et assurée de tous les constituants de la cellule 

 morte permette l'analyse de tous les changements qui accompagnent 

 l'éclosion de la vie. De tous ces problèmes préparatoires, le plus im- 

 portant est celui qui nous occupe, la chimie des albuminoïdes. Il est 

 permis de croire que les recherches de ces dernières années, et parti- 

 culièrement les travaux de Kossel, lui ont fuit faire un pas décisif. 



Avant de terminer cette revue, je signalerai encore l'analogie, 

 mise en évidence par Kossel, qui existe entre l'action des ferments 

 diastasiques sur l'amidon et autres hydrates de carbone, et celle de la 

 trypsine sur les protamines. L'une et l'autre ont pour conséquence la 

 mise en liberté, après hydrolyse, de corps en C 6 . A vrai dire, l'argi- 

 nine serait décomposée par la baryte en un corps en C 5 et en urée, 

 mais il n'esl pas impossible que la soudure se fasse par les deux atomes 

 de carbone, témoin la production d'acides formique et lévulinique aux 

 dépens des hexoses. Cette analogie de structure permet de concevoir 

 assez facilement la production de sucre aux dépens de l'albumine. Il 

 est en tous cas intéressant, dit Kossel, à un point de vue purement 

 théorique, de voir que protamines (peut-être albumines) et hydrates 

 de carbone se trouvent bâties aux dépens de fragments de même gran- 

 deur approximative. On pourrait encore, me semble-t-il, donner plus 

 de généralité à cette proposition en montrant l'importance que pos- 

 sède le groupement de 3 atomes de carbone et de ses multiples en 

 6, 9, 12, 18 dans les différents constituants de la cellule. Les hydrates 

 de carbone, l'acide lactique, les graisses, les lécithines, l'albumine et 

 ses dérivés basiques, la tyrosine, la leucine, l'acide tbiolactique et la 

 cystéine, les phénols, l'acide urique, les bases xanthiques, les acides 

 biliaires, tous ces corps, c'est-à-dire les composés les plus importants 

 que l'analyse chimique ait décrits dans nos organes ont, à la base de 

 leur molécule, un chaînon d'atomes de carbone dont le nombre est 

 3 ou multiple de 3. 



Uniformité bien remarquable, répondant peut-être à certaines 

 énergies, certaines facilités de réaction, nécessaires à l'accomplissement 

 des phénomènes vitaux. 



Liège, le '25 juillet 1898. 



D r P. Nolf. 



Le Gérant : G. Masson. 



Sceaux. — Imprimerie E. Gharaire. 



